❦
groseillier
Ribes rubrum ; néerl. bes (aal-) ; picard greuille [md], grouille [md]
calendriers
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
gel
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
récolte
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
Ou groseillier à grappes, raisinet.
Les groseilles — fruits? blancs ou rouges — se récoltent en juin-juillet suivant les variétés. Ce sont les pousses de deux ans qui fructifient. Les fruits sont consommés crus dans les 24 heures après la récolte [1] ou cuits (tartes, confitures, …).
Le groseillier généralement planté en hiver peut aussi être bouturé en février-mars (utiliser de jeunes rameaux) ou marcotté. Les vieux pieds peuvent aussi être divisés.
La taille :
— La taille classique consiste, en hiver, à supprimer à la base les plus vieilles tiges? et à couper les autres tiges au dessus du 3e bourgeon?.
— La taille d’été peut lui être préférée :
- 1re méthode :
- à la mi-juin, on coupe les 2/3 de la nouvelle pousse, puis encore la même chose fin aout-début septembre. On garde ainsi le bas du groseillier garni de fruits, la fructification s’étend sur 15 ans.
- 2e méthode :
- on garde une forme? libre? et on pince les bouts fin aout-début septembre. la fructification (bas du groseillier est dégarni) s’étend sur 7/8 ans
- puis on rabat à 40 cm et la fructification reprend un ou deux ans après
- La groseille fait aussi l’objet de dictons
À la Saint-Jean (24 juin), les groseilles vont rougissant.
La Saint-Mathurin (1er novembre), des fruits rouges c’est la fin.
Ribes rubrum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir aussi sur www.arbre-fruitier.com une liste des variétés commercialisées.
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Autre herbier : Vanette. « Groseillier à grappes » in Notes de terrain (27 mars 2016)
Galles possibles par cette/ces espèce?(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Cryptomyzus ribis (Aphididae)
publication : 6 mars 2004 ; mise à jour : 11 août 2024
[1] Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 3 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve ou vinaigre : 1 an, gelée : 6 mois à un an, alcool : 3 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8
. — p. 290-295.
[2] D’après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.
portfolio
caractéristiques
|
écart entre plants |
1,20 m
|
|
Description de Coste (tome 2, taxon n°1399)
Nom présent dans la flore de Coste : Ribes rubrum L. - Groseillier à grappes?.
- Sous-arbrisseau? de 1 m à 1 m 50, non épineux, hermaphrodite? ; feuilles? grandes, palmatilobées?, à 3-5 lobes? profondément dentés?, pubescentes? en dessous ; fleurs? d’un vert jaunâtre, en grappes axillaires? toujours pendantes ; bractées? glabres?, ovales?-obtuses? bien plus courtes que les pédicelles? ; calice? en coupe, glabre, à sépales? obovales?, obtus, plans ; pétales? en coin beaucoup plus courts que les sépales ; baies? rouges, rarement blanchâtres, glabres, à saveur acide?.
- Bois du Nord-Est : Ardenne, Meuse, Meurthe-et-Moselle, Alsace-Lorraine, chaîne du Jura. Europe ; Asie ; Amérique du Nord.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
Quelques relevés par type d'événement
❦ débourrement 2024
(Mouscron) :
8 mars
❦ débourrement 2023
(Mouscron) :
23 mars
❦ débourrement 2020
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
20 février
❦ débourrement 2017 (gr. blanc)
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
11 mars
❦ débourrement 2016, début
(Val de Marque, jardin pédagogique) :
27 janvier
❦ débourrement 2014
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
10 mars
❦ débourrement 2013
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
26 mars
❦ débourrement 2010
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
25 mars
❦ feuillettement 2024
(Mouscron) :
20 mars
❦ feuillettement 2019
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
12 mars
❦ feuillettement 2018
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
27 mars
❦ feuillettement 2015
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
30 mars
❦ bouquet floraux 2012
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
28 mars
❦ bouquet floral 2018, débourrement
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
9 avril
❦ bouquet floral 2016, débourrement
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
4 avril
❦ bouquet floral 2015, apparition
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
5 avril
❦ floraison 2024
(Mouscron) :
28 mars
- | Fin de floraison le 20 avril 2024
❦ floraison 2023, début
(Mouscron) :
1er avril
❦ floraison 2022, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
25 mars
❦ floraison 2020, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
25 mars
❦ floraison 2019, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
24 mars
❦ floraison 2018, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
14 avril
❦ floraison 2017, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
23 mars
❦ floraison 2016
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
9 avril
- | Fin de floraison le 26 avril 2016
❦ floraison 2015
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
10 avril
- | Fin de floraison le 24 avril 2015
❦ floraison 2014, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
30 mars
❦ floraison 2013, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
24 avril
❦ floraison 2012
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
2 avril
- | Fin de floraison le 23 avril 2012
❦ floraison 2011
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
24 mars
- | Fin de floraison le 14 avril 2011
❦ floraison 2010, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
4 avril
❦ fructification 2009, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
1er juin
❦ floraison 2009
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
1er avril
- | Fin de floraison le 14 avril 2009
❦ floraison 2024, fin
(Mouscron) :
20 avril
- | Début de floraison le 28 mars 2024
❦ floraison 2016, fin
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
26 avril
- | Début de floraison le 9 avril 2016
❦ floraison 2015, fin
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
24 avril
- | Début de floraison le 10 avril 2015
❦ floraison 2012, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
23 avril
- | Début de floraison le 2 avril 2012
❦ floraison 2009, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
14 avril
- | Début de floraison le 24 mars 2011
❦ floraison 2009, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
14 avril
- | Début de floraison le 1er avril 2009
❦ nouaison 2014, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
11 avril
❦ nouaison 2013, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
3 mai
❦ nouaison 2011
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
9 avril
❦ maturation 2024, début
(Mouscron) :
10 mai
❦ maturation 2018, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
29 mai
❦ maturation 2015, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
25 mai
❦ récolte 2024, début
(Mouscron) :
2 juin
❦ récolte 2019, début
(Val de Marque, jardin pédagogique de la ferme du Héron) :
30 mai
❦ récolte 2018, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
4 juin
❦ récolte 2017, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
30 mai
❦ récolte 2016, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
21 juin
❦ fruits prêts à consommer 2015, début
(Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) :
7 juin
❦ récolte 2012, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
14 juin
❦ récolte 2011, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
26 mai
- | La récolte est faible en 2011 : avec la sécheresse prolongée, les fruits ont été mangés verts par les oiseaux.
❦ récolte 2010, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
12 juin
❦ récolte 2009, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
6 juin
❦ récolte 2016, début
(Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :
21 juin
❦ récolte 2012, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
14 juin
❦ récolte 2011, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
26 mai
- | La récolte est faible en 2011 : avec la sécheresse prolongée, les fruits ont été mangés verts par les oiseaux.
