❦ hortical, calendrier des jardins et de la nature

grossulariacées (rosales)
AGP III / PPG I : Grossulariaceae (Saxifragales)

❦ groseillier à maquereau

Ribes uva-crispa ; néerl. bes (kruis-)

calendriers

plantation ou repiquage

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

floraison (glomérule) (sur bois de un an)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ~~gel~~

fructification (baie)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

taille (entretien et fructification)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

bouturage (tige, marcotte)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

récolte

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Ou Ribes grossularia, pique-pou.

Le groseillier à maquereau demande peu d’entretien mais il peut être victime de l’oïdium (il existe des variétés résistantes, mais souvent moins appréciées gustativement). Ses fruits^?, très juteux sont bien protégés par les épines^? des rameaux. Les variétés disponibles en France sont peu nombreuses contrairement au Royaume Uni.

Outre sa consommation dès la cueillette [1], ces groseilles peuvent être incorporées aux dessert et confitures et, pour les variétés les plus acidulées, accompagner le poisson ou d’autres viandes.

La taille, comme pour tous les Ribes, consiste à rabattre (couper) au sol les branches les plus vieilles.

Ribes uva-crispa est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales

parties utilisées : folia - fructus
usages : anti-inflammatoire - antidiarrhéique - antigrippal - antipyrétique (ou fébrifuge) - antirhumatismal - antiscorbutique - apéritif - astringent - diurétique - fortifiant - stomachique - sudorifique (diaphorétique) - tonique

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/maque....

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce^?(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Cecidophyopsis ribis (Eriophyidae)
❦ Dasineura tetensi (Cecidomyiidae) = Dasineura ribicola

publication : 13 février 2004 ; mise à jour : 29 avril 2022

[1] Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 3 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve ou vinaigre : 1 an, gelée : 6 mois à un an, alcool : 3 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 290-295.

[2] D’après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

portfolio

nouaison du groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa)

floraison du groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa)

caractéristiques

hauteur

50 cm / 1,50 m

couleur des fleurs

rose / vert

mellifère/nectarifère

oui / potentiel nectar : 3/5 / potentiel pollen : 3/5

sexualité

hermaphrodite

modes de pollinisation

entomogame

dissémination

épizoochore

écart entre plants

1,20 m

parties consommées en alimentation

fruits

à consommer avant

un jour / deux jours

mode de conservation

alcool / congélation / conserve (appertisation) / dessiccation (séchage) / frais / sucre / vinaigre

exposition

type de racine

sans type spécial

sol

drainé / frais / léger

type

arbuste ou arbrisseau

classification écologique

phanérophytes (arbustes, arbrisseaux)

usage ou milieu

haie ou lisière / potager

Animaux hébergés

❦ Oiseaux de jardin visiteurs : mésange bleue (Cyanistes caeruleus) ; linotte mélodieuse (Linaria cannabina) ; merle noir (Turdus merula)

Animaux hébergés

❦ Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Ribes :
zérène du groseillier (Abraxas grossulariata) ; eupithécie couronnée (Chloroclystis v-ata) ; hibernie défeuillante (Erannis defoliaria) ; cidarie du prunier (Eulithis prunata) ; tacheté ou hespérie de la mauve (Pyrgus malvae) ; phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Bibliographie
Voir aussi sur Zoom nature :

Guillot, Gérard. « Un petit fruitier sauvage méconnu » : https://www.zoom-nature.fr/un-petit-fruitier-sauvage-meconnu/

Description de Coste (tome 2, taxon n°1397)

Nom présent dans la flore de Coste : Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau.

Sous-arbrisseau^? de 80 cm à 1 m 50, très rameux^? en buisson, à tiges^? et rameaux munis d’épines^? tripartite^? ; feuilles^? petites, fasciculées^?, palmatilobées^? suborbiculaires, à 3-5 lobes^? obtus^?, crénelés^?, velues^? ou pubescentes^? ; fleurs^? verdâtres ou un peu rougeâtres, solitaires ou géminées^?, courtement pédicellées^? ; calice^? pubescent, non glanduleux^?, en cloche, à sépales^? oblongs^?, réfléchis^? ; pétales^? poilus^?, obovales^?, dressés, trois fois plus courts que les sépales ; baies^? assez grosses, verdâtres, jaunâtres ou rougeâtres, à la fin glabres^?.
Haies, bois, buissons, dans une grande partie de la France. Europe ; Caucase ; Algérie.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

stade 10 : bout des feuilles visibles [débourrement] // première feuille sortant du coléoptile // cotylédons entièrement déployées, pointement des premières feuilles vraies

❦ débourrement 2023 (Mouscron) : 24 mars

❦ débourrement 2021 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 6 mars

❦ débourrement 2019 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 26 février

❦ débourrement 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 21 mars

❦ débourrement 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 13 mars

❦ débourrement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 29 janvier

❦ débourrement 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 20 mars

❦ débourrement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 3 mars

stade 11 : environ 10 % des feuilles épanouies [feuillettement] // première feuille étalée (ligule visible ou extrémité feuille suivante visible) // première feuille vraie déployée

❦ feuillettement 2021 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 12 mars

❦ feuillettement 2020 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 9 mars

❦ feuillettement 2019 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 12 mars

❦ feuillettement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 7 mars

❦ feuillettement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 16 mars

❦ feuillettement 2013 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 26 mars

stade 51 : apparition du bouquet floral // début de l’épiaison : extrémité inflorescence sortie de la gaine, épillet supérieur visible // inflorescence principale visible entre les feuilles les plus hautes / tiges de l’inflorescence en débat d’allongement

❦ bouton floral 2020, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 25 mars

❦ bouquet floral 2018, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 9 avril

stade 55 : inflorescences visibles non épanouies (ex. : les chatons ne libèrent pas encore le pollen) [débourrement bourgeons à fleurs] // mi-épiaison : moitié de l’inflorescence sortie // 1re fleur individuelle visible (mais encore fermée)

❦ bouton bloral 2016, débourrement (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 23 mars

stade 61 : environ 10 % des fleurs épanouies (ex. : les chatons libèrent le pollen, fl. mâles du pin) // début de floraison : premières anthères visibles // début de floraison, 10 % de fleurs ouvertes

❦ floraison 2023, début (Mouscron) : 11 avril

❦ floraison 2020, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 4 avril

❦ floraison 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 13 avril
| Fin de floraison le 27 avril 2018

❦ floraison 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 28 mars

❦ floraison 2016, début (Val de Marque, jardin pédagogique) : 29 mars

❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 14 avril
| Fin de floraison le 25 avril 2015

❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 31 mars

❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 16 avril

❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 27 mars

❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 28 mars

❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 7 avril
| Fin de floraison le 17 avril 2009

stade 69 : fin de la floraison, nouaison // fin de la floraison, tous les épillets ont fleuri, parfois encore quelques anthères desséchées // fin de la floraison

❦ floraison 2018, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 27 avril
| Début de floraison le 13 avril 2018

❦ floraison 2015, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 25 avril
| Début de floraison le 14 avril 2015

❦ floraison 2009, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 17 avril
| Début de floraison le 7 avril 2009

stade 71 : début fructification // stade aqueux, 1res graines à la moitié de la taille finale // 1ers fruits formés (jusqu’à 10 %)

❦ nouaison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 9 avril

stade 89 : fruits prêts à consommer (maturité gustative), graines dures //maturation complète, caryopse dur et difficile à couper en deux avec l’ongle // complète maturation, toutes les graines sont dures et à la bonne coloration

❦ récolte 2022, début (Mouscron) : 16 juin

❦ récolte 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 14 juin

❦ récolte 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 4 juin
| Fin de récolte le 4 juillet 2017

❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 24 juin

❦ récolte 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 28 juin

❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 25 juin

❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 18 juin
| Fin de récolte le 15 juillet 2012

❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 27 mai
| Fin de récolte le 4 juillet 2011

❦ récolte 2010, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 17 juin

stade 99 : récolte des fruits ou des graines // produit après récolte (gaines, paille) // récolte des graines

❦ récolte 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 4 juin
| Fin de récolte le 4 juillet 2017

❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 24 juin

❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 25 juin

❦ récolte 2012, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 15 juillet
| Début de récolte le 18 juin 2012

❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 18 juin
| Fin de récolte le 15 juillet 2012

❦ récolte 2011, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 4 juillet
| Début de récolte le 27 mai 2011

❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 27 mai
| Fin de récolte le 4 juillet 2011

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