❦ hortical, calendrier des jardins et de la nature
grossulariacées (rosales)
AGP III / PPG I : Grossulariaceae (Saxifragales)

❦ cassissier

Ribes nigrum ; néerl. bes (zwarte) ; picard gruzier, grusieyes nwartes

calendriers

floraison (racème (grappe)) (sur bois de un an, deux ans)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   gel
fructification (baie)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
taille
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
bouturage (tige)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
récolte
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Ou groseillier noir, cacis, cassier, cassissier.

 

La taille du cassissier se fait en fin d’hiver. Il suffit de couper, à la base, les tiges? les plus âgées.

On le bouture? en novembre-décembre ou en mars, par des rameaux d’environ 25 cm mis en pépinière, éventuellement en place, et dont on laisse dépasser deux bourgeons?.

Dès que la maturation des fruits? s’avance, il devient prudent de protéger sa récolte des oiseaux par un filet?. Les fruits sont récoltés en juin-juillet, suivant les variétés, et sont consommés frais, sans attendre [1], ou transformés (confiture, gelée, ...).

 
Ribes nigrum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales Il est aussi à la base d'un ou plusieurs médicaments.

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/cassi....

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Les fruits? sont utilisables en teinture (violet).

Galles possibles par cette/ces espèce?(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Cecidophyopsis ribis (Eriophyidae)
❦ Dasineura tetensi (Cecidomyiidae) = Dasineura ribicola

publication : 26 mars 2004 ; mise à jour : 29 avril 2022

[1] Suivant les modes de conservation, cette urgence peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, à l’alcool : 2-3 ans, vinaigre : 5 mois ; en gelée : 1 an, en pâte de cassis : 3-4 mois
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 172-177.

[2] D’après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

 portfolio

caractéristiques

hauteur

 1 m  / 1,50 m

couleur des fleurs

 bicolore  / rouge  / vert

mellifère/nectarifère

 oui  / potentiel nectar : 3/5  / potentiel pollen : 4/5

sexualité

 hermaphrodite

auto/allogamie

 autogame

modes de pollinisation

 entomogame

dissémination

 endozoochore

écart entre plants

 1,5 m

parties consommées en alimentation

 feuilles  / fruits

à consommer avant

 un jour  / deux jours

mode de conservation

 alcool  / congélation  / dessiccation (séchage)  / frais  / sucre  / vinaigre

exposition

  

utilisations techniques

 médicament  / teinture

teintures possibles

                                        

parfum

 feuillage parfumé

type de racine

 sans type spécial

sol

 drainé  / frais  / humifère

pH du sol

 pH 5,5  / pH 6  / pH 6,5  / pH 7  / pH 7,5

type

 arbuste ou arbrisseau

classification écologique

 phanérophytes (arbustes, arbrisseaux)

usage ou milieu

 potager  / sous-bois  / verger

Animaux hébergés

 
❦ Oiseaux de jardin visiteurs : chardonneret élégant (Carduelis carduelis) ; verdier d’Europe (Chloris chloris) ; grosbec casse-noyaux (Coccothraustes coccothraustes) ; pigeon ramier (Columba palumbus) ; mésange bleue (Cyanistes caeruleus) ; pinson des arbres (Fringilla coelebs) ; pinson du Nord (Fringilla montifringilla) ; geai des chênes (Garrulus glandarius) ; gobemouche gris (Muscicapa striata) ; mésange charbonnière (Parus major) ; moineau domestique (Passer domesticus) ; moineau friquet (Passer montanus) ; mésange noire (Periparus ater) ; pie bavarde (Pica pica) ; mésange nonnette (Poecile palustris) ; bouvreuil pivoine (Pyrrhula pyrrhula) ; fauvette à tête noire (Sylvia atricapilla) ; merle noir (Turdus merula)
 
 

Animaux hébergés

❦ Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Ribes :
zérène du groseillier (Abraxas grossulariata)  ; eupithécie couronnée (Chloroclystis v-ata)  ; hibernie défeuillante (Erannis defoliaria)  ; cidarie du prunier (Eulithis prunata)  ; tacheté ou hespérie de la mauve (Pyrgus malvae)  ; phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Description de Coste (tome 2, taxon n°1398)

Nom présent dans la flore de Coste : Ribes nigrum L. - Cassis.

  • Sous-arbrisseau? de 1 m à 1 m 50, non épineux, hermaphrodite?, parsemé sur les feuilles? en dessous, sur les bourgeons? et sur les fruits? de glandes? jaunes odorantes ; feuilles palmatilobées?, à 3-5 ; lobes? triangulaires, dentés?, pubescentes? en dessous ; fleurs? rougeâtres, en grappes? axillaires? toujours pendantes ; bractées? velues?, lancéolées?-aiguës?, plus courtes que les pédicelles? ; calice? en cloche, tomenteux? en dehors, ponctué?-glanduleux?, à sépales? oblongs?, obtus?, réfléchis? en dehors ; pétales? obovales?, deux fois plus courts que les sépales ; baies? noires, ponctuées, à saveur et odeur aromatiques.
  • Bois du Nord-Est ; Ardennes, Meuse, Meurthe et Moselle, Alsace-Lorraine. Très cultivé, et parfois subspontané. Europe centrale et boréale, Arménie, Sibérie, Daourie.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ gonflement bourgeons 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  29 février
❦ vert pointant des bourgeons 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  13 mars
❦ bourgeons 2017, pointement du vert (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 janvier
❦ bourgeons 2016, pointement du vert (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  28 janvier
❦ bourgeon 2013, vert pointant (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  11 janvier
❦ débourrement 2023 (Mouscron) :  13 mars
❦ débourrement 2022 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  20 février
❦ débourrement 2021 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  9 mars
❦ débourrement 2020 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  13 février
❦ débourrement 2019 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  5 mars
❦ débourrement 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  3 avril
❦ débourrement 2017, début (Val de Marque) :  23 février
❦ débourrement 2016 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  28 mars
❦ débourrement 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  21 mars
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  10 mars
❦ débourrement 2013 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  14 mars
❦ débourrement 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  24 février
❦ débourrement 2010 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 mars
❦ feuillettement 2023 (Mouscron) :  21 mars
❦ feuillettement 2022 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  28 mars
❦ feuillettement 2021 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  2 avril
❦ feuillettement 2020 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  31 mars
❦ feuillettement 2019 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  19 mars
❦ feuillettement 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 avril
❦ feuillettement 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  23 mars
❦ feuillettement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  18 mars
❦ 1res feuilles 2013 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 mars
❦ feuillettement 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 mars
❦ bouquet floral 2020, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  31 mars
❦ bouquet floral 2018, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  8 avril
❦ bouquet floral 2017, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  25 mars
❦ bouquet floral 2016, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 avril
❦ bouquet floral 2015, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  13 avril
❦ bouquet floral 2013, apparition (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 avril
❦ bouquets floraux 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  26 mars
❦ boutons floraux 2011, apparition (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  24 mars
❦ floraison 2023, début (Mouscron) :  17 avril
❦ floraison 2022, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  30 mars
❦ floraison 2021, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  27 avril
❦ floraison 2020, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 avril
❦ floraison 2019, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  19 avril
❦ floraison 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  20 avril
❦ floraison 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  5 avril
❦ floraison 2016 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  21 avril
  • | Fin de floraison le 23 mai 2016
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  21 avril
  • | Fin de floraison le 8 mai 2015
❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  2 avril
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  22 avril
❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  9 avril
❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 mars
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  10 avril
  • | Fin de floraison le 27 avril 2009
❦ floraison 2016, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  23 mai
  • | Début de floraison le 21 avril 2016
❦ floraison 2015, fin (Val de Marquie, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  8 mai
  • | Début de floraison le 21 avril 2015
❦ floraison 2010, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 avril
❦ floraison 2009, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 avril
  • | Début de floraison le 10 avril 2009
❦ nouaison 2020, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  22 avril
❦ nouaison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  5 mai
❦ nouaison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 avril
❦ maturation 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  30 mai
❦ maturation 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  7 juin
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  4 juin
  • | Fin de récolte le 24 juillet 2014
❦ maturation 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  25 juin
❦ récolte 2022, début (Mouscron) :  17 juin
❦ récolte 2022, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 juin
❦ récolte 2021 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  5 juillet
❦ récolte 2020, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  8 juillet
  • | Début de récolte le 12 juin 2020
❦ récolte 2020 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 juin
  • | Fin de récolte le 8 juillet 2020
❦ récolte 2019, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  10 juillet
  • | Début de récolte le 8 juin 2019
❦ récolte 2019 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  8 juin
  • | Fin de récolte le 10 juillet 2019
❦ récolte 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  11 juin
❦ récolte 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  7 juin
❦ fruits murs 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  19 juin
❦ récolte 2014, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  24 juillet
  • | Début de récolte le 4 juin 2014
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  4 juin
  • | Fin de récolte le 24 juillet 2014
❦ récolte 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  2 juillet
❦ récolte 2012, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 juillet
  • | Début de récolte le 13 juin 2012
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  13 juin
  • | Fin de récolte le 17 juillet 2012
❦ récolte 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 mai
❦ récolte 2010, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  14 juin
❦ récolte 2009, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 juillet
  • | Début de récolte le 18 juin 2009
❦ récolte 2009 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  18 juin
  • | Fin de récolte le 23 juillet 2009
❦ fructification 2009 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  2 juin
❦ défeuillaison 2021, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  6 octobre
❦ fruits murs 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  19 juin
❦ récolte 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  19 juin
❦ récolte 2014, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  24 juillet
  • | Début de récolte le 4 juin 2014
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  4 juin
  • | Fin de récolte le 24 juillet 2014
❦ récolte 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  2 juillet
❦ récolte 2012, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 juillet
  • | Début de récolte le 13 juin 2012
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  13 juin
  • | Fin de récolte le 17 juillet 2012
❦ récolte 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 mai
❦ récolte 2009, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  23 juillet
  • | Début de récolte le 18 juin 2009

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