❦ hortical, calendrier des jardins et de la nature

brassicacées (capparales)
AGP III / PPG I : Brassicaceae (Brassicales)

chou de Bruxelles

Brassica oleracea gemmifera ; néerl. kool (spruit-) ; picard choumète, chou sprote

calendriers

semis sous abri
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
semis pleine terre
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
floraison (racème (grappe))
fructification (silique)
récolte
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Ou choumette.

 

Le chou de Bruxelles se sème de mars (sous abri de préférence) à juin) et est repiqué en place à 4-5 feuilles?. Il se récolte une vingtaine de semaine après le semis.

Le récolte des petites pommes de feuilles se fait après les gelées. Celles-ci attendrissent le chou et fait diminuer son amertume, la consommation se fait alors dans la journée suivant la récolte [1]. Ce chou ne se consomme pas cru, seulement cuit.

 

La sauge éloignerait la piéride du chou.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d’intoxication, voir aussi sur le Système canadien d’information sur la biodiversité. Système canadien d’information sur les plantes toxiques.

publication : 16 février 2004 ; mise à jour : 5 décembre 2021

[1Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 4-6 jours, congélateur : 10 mois, conserve, 1 an
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 202-207.

 portfolio

 
 
 

Animaux hébergés

❦ Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Brassica :
aurore (Anthocharis cardamines)  ; gamma ou noctuelle gamma (Autographa gamma)  ; brassicaire (Mamestra brassicae)  ; écaille cramoisie (Phragmatobia fuliginosa)  ; piéride du chou (Pieris brassicae)  ; piéride du navet (Pieris napi)  ; piéride de la rave ou petit blanc du chou (Pieris rapae)  ; désignée (Xanthorhoe designata)  ; phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Absent de la Flore de Coste.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.


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