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chou de Chine
Brassica chinensis ; néerl. kool (chinese)
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Ou chou chinois, Brassica rapa chinensis, pak-choï.
Ce chou chinois (il en est d’autres) est semé en été, plutôt en aout, directement en place. On le trouve aussi dans le commerce sous le nom de « pak choi » ou d’autres variétés.
Les feuilles? sont récoltées selon les besoins durant l’automne. Elle se consomment crues comme cuites.
publication : 9 février 2004 ; mise à jour : 5 décembre 2018
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Absent de la Flore de Coste.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.