Le châtaignier, arbre? plus calcarifuge? qu’acidophile, est apprécié pour son bois tannique. Rabattu en taillis, il fournit de bonnes perches ; en têtard, il fournit aussi perches et piquets tous les 8-10 ans. En arbre fruitier, la taille en vert se fait entre juin et aout. La taille d’entretien, elle, se fait en hiver.
Il lui faut un sol drainé, siliceux? si possible, mais protégé de la sécheresse. Il faut aussi éviter les situations les plus gélives (vents froids, notamment). Quelques champignons comestibles sont caractéristiques : bolet bai (Xerocomus badius = Boletus badius), bolet bleuissant (Gyroporus cyanescens), fistuline hépatique (Fistulina hepatica), oronge (amanite des césars, Amanita caesarea), polypore soufré (Laetiporus sulfureus), russule verdoyante (Russula virescens).
Le fruit?, la châtaigne, est comestible salé, sucré ou en farine, la transformation ou la mise au cellier se faisant rapidement [1]. Celà a valu l’expression « arbre à pain » créée en 1842 (voir Robert Bourdu, Le Châtaignier).
L’arbre peut subir différentes attaques : chancre (ou endothiose, Endothia parasitica = Cryphonectria parasitica), encre (Phytophtora cinnamoni).
- La chataigne fait aussi l’objet de dictons
Saint-Martial (30 juin), priez Dieu qu’il garde nos raves, nos châtaignes et nos femmes.
S’il pleut à la Madeleine (22 juillet), on voit pourrir noix et châtaignes.
Pour Saint-Géraud (13 octobre), les châtaignes font le chaud.
Seul de son genre? en Europe, le châtaignier possède des cousins : Castanea crenata (Japon, Corée) parfois utilisé en Europe comme porte-greffe, Castanea mollissima (Chine), Castanea dentata (Amérique du Nord), Castanea pumila (États-Unis)…
Selon Robert Bourdu, un hectare de châtaigniers ne produirait que 25 kg de miel, contre jusqu’à 500 pour le tilleul, l’érable ou mieux, le robinier
Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/chata....
Les feuilles?, les bois, les bogues et l’écorce sont utilisables en teinture (beige, gris et noir et même bleu foncé pour la soie?).
Quelques organismes parasites
? de diverses gravités
mosaïque du châtaignier (Chesnut Mosaic virus - chMV)
champignons :
septoriose du châtaignier (Septoria castanicola = Mycosphaerella castanicola), chancre cortical du châtaignier (Cryphonectria parasitica), javart (Diplodinia castanea), polypore soufré (Laetiporus sulfureus), amadouvier officinal = polypore amadouvier = bolet d'eca = unguline allume-feu (Fomes fomentarius = Ungulina fomentaria), daedalée bisannuelle du chêne = lentize du chêne (Daedaleopsis quercina), fistuline hépatique = langue-de-bœuf = foie de bœuf = glu de chêne (Fistulina hepatica), polypore écailleux = bolet de noguer (Polyporus squamosus), phellin robuste (Phellinus robustus), ganoderme luisant = ganoderme laqué (Ganoderma lucidum), encre du châtaignier (Phytophthora cambivora), encre du chêne rouge d'Amérique (Phythophthora cinnamoni), pourridié-agaric = armillaire couleur de miel (Armillaria mellea), pourridié laineux (Rosellinia necatrix), pourriture noire des racines (Thielaviopsis basicola), Cylindrocarpon radicicola
insectes :
— hyménoptères : chalcide du châtaignier (Dryocosmus kuriphilus) — chenilles de papillon : carpocapse (Cydia splendana), grand paon de nuit (Saturnia pyri) — pucerons : gros puceron brun du châtaignier (Schizodryobius longirostris), puceron vert du châtaignier (Myzocallis castanicola) — coléoptères : balanin des châtaignes (Curculio elephas), scolyte du chêne (Scolytos intricatus), xylébore disparate (Xyleborus dispar), petit capricorne (Cerambyx scopolii)
mammifères :
mulot (Apodemus sylvaticus), écureuil roux (Sciurus vulgaris)
D'après : Jullien, Élisabeth ; Jullien, Jérôme. Cultiver et soigner les arbres. Sang de la Terre. Eyrolles, 2014. 669 p. — ISBN 978-2-212-13871-9
. — p. 193-200
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Galles possibles par cette/ces espèce?(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Dryocosmus kuriphilus (Cynipidae)
publication : 10 septembre 2006 ; mise à jour : 25 août 2022
