L’anthrisque est une vivace?, parfois bisannuelle, très commune dans les lieux frais ou un peu humides et suffisamment lumineux (haies, bois clairs, chemins, prés, etc.). Elle est très proche du cerfeuil (Anthriscus cerefolium) mais contrairement au cerfeuil dit tubéreux (Chaerophyllum tuberosum), sa racine n’est pas comestible.
C’est l’une des apiacées de grande taille (plus d’un mètre) les plus communes avec la carotte sauvage et la berce. Il en existe des cultivars? décoratifs pour les jardins.
