Il existe une douzaine d’espèces, vivaces ou bisannuelles, dans ce genre Anthriscus.
Les espèces locales de ce genre [1] sont l’anthrisque des dunes (Anthriscus caucalis) ou cerfeuil des fous, l’anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) ou persil d’âne ou cerfeuil sauvage, et bien sur le cerfeuil cultivé (Anthriscus cerefolium).
Voir en ligne : sur Wikipédia
Notes
[1] Toussaint, Benoit ; Mercier, David ; Bédouet, Franck ; Hendoux, Frédéric ; Duhamel, Françoise. Flore de la Flandre française. Centre régional de phytosociologie agréé Conservatoire botanique national de Bailleul, 2008. 553 p. — ISBN 2-909024-10-5 .
Ou cerfeuil des jardins, cerfeuil officinal, herbe aiguillée, herbe à l’aiguillette.
anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris)
Ou cerfeuil sauvage, cerfeuil des bois, chérophylle sauvage, cerfeuil d’âne, ciguë blanche.
Pour les botanistes, voir si le genre est sur Tela botanica