Ou rumex patience, épinard perpétuel, oseille-épinard, patience des moines.
Cette patience, nommée aussi « épinard perpétuel » comme la tétragone [1], est le moins acide? des rumex oseille et accumule moins les nitrates que l’épinard.
Outre le semis au printemps, on peut le multiplier par division? de touffes, comme beaucoup de vivaces?.
Les feuilles? sont récoltées selon les besoins ; la patience, vivace, les régénérera.
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
[1] Ou « épinard de Nouvelle-Zélande ».
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hauteur |
1 m / 2 m |
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couleur des fleurs |
vert |
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sexualité |
hermaphrodite |
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modes de pollinisation |
anémogame |
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dissémination |
anémochore |
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écart entre plants |
25 cm / 30 cm |
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écart entre rangs |
40 cm / 50 cm |
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parties consommées en alimentation |
feuilles |
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mode de conservation |
congélation |
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exposition |
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type de racine |
pivotante |
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sol |
acide / frais / humifère / profond |
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type |
vivace |
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classification écologique |
hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...) |
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usage ou milieu |
potager |
Description de Coste (tome 3, taxon n°3134)
Nom présent dans la flore de Coste : Rumex patientia L. - Patience.
- Plante vivace? de 1-2 mètres, à tige? robuste, dressée ainsi que les rameaux ; feuilles? amples, peu ondulées, les inférieures ovales?-lancéolées?, arrondies ou brièvement atténuées? à la base, à pétiole? canaliculé? en dessus ; verticilles? multiflores?, rapprochés, la plupart dépourvus de feuille, formant à la fin une panicule? ample et serrée ; pédicelles? articulés? au-dessus de la base ; valves? fructifères? grandes, suborbiculaires en cœur, entières? ou denticulées? à la base, une seule portant un granule développé, ovoïde?.
- Cultivé et souvent subspontané au voisinage des habitations. Indigène dans l’Europe orientale, l’Asie occidentale et la Sibérie.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
❦ pointement 2022 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 3 janvier❦ pointement 2021 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 26 janvier❦ pointement 2020 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 3 février❦ pointement 2019 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 10 février❦ pointement 2017 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 30 janvier❦ pointement 2016 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 12 février❦ pointement 2015 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 8 février❦ pointement 2014, regain ? (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 3 janvier❦ pointement 2013 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 5 mars❦ pointement 2012 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 15 mars
❦ bouquet floral 2020, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 19 avril❦ bouquet floral 2018, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 22 avril❦ bouquet floral 2016, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 1er mai❦ bouquet floral 2015, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 26 avril❦ bouquet floral 2014, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 14 avril❦ bouquet floral 2013, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 11 mai❦ bouquet floral 2012, apparition (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 7 mai
❦ débourrement floral 2022 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 25 avril❦ débourrement floral 2021 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 5 mai❦ boutons floraux 2019, débourrement (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 23 avril❦ débourrement 2018 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 26 avril❦ bouquet floral 2017, débourrement (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 10 avril
❦ floraison 2022, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 6 mai❦ floraison 2021, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 13 mai❦ floraison 2020, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 29 avril❦ floraison 2019 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 6 mai
- | Fin de floraison le 26 mai 2019
❦ floraison 2018 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 7 mai
- | Fin de floraison le 19 mai 2018
❦ floraison 2017 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 7 mai
- | Fin de floraison le 25 mai 2017
❦ floraison 2016 (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 14 mai
- | Fin de floraison le 28 mai 2016
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❦ floraison 2019, fin (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 26 mai
- | Début de floraison le 6 mai 2019
❦ floraison 2018, fin (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 19 mai
- | Début de floraison le 7 mai 2018
❦ floraison 2017, fin (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 27 mai
- | Début de floraison le 7 mai 2017
❦ floraison 2016, fin (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 28 mai
- | Début de floraison le 14 mai 2016