Ou houblon grimpant, vigne du Nord, couleuvrée, couleuvrée septentrionale, houblon lupulin, salsepareille nationale, bois du diable.
Le houblon est une grimpante? dont la tige? s’enroule dans le sens des aiguilles? d’une montre à pieds mâles et femelles séparés. On le trouve facilement le long des ruisseaux ombragés.
Les fruits? (« cônes? », femelles [1]) sont surtout utilisés pour aromatiser la bière et lui donner de l’amertume. Si d’autres végétaux ont été utilisés dans ce but, le houblon est quasiment le dernier usité dans le « jus d’orge ». Les cultivars? locaux sont moins appréciés que celles d’Alsace ou d’Allemagne.
Les tiges? peuvent être récoltées en fin d’année pour la vannerie.
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Autre herbier : Vanette. « Houblon » in Notes de terrain (8 septembre 2016)
Sur les risques d’intoxication, voir aussi sur le Système canadien d’information sur la biodiversité. Système canadien d’information sur les plantes toxiques.
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hauteur |
5 m / 8 m |
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profondeur de semis ou plantation (bulbe, plant) |
surface/ratissage |
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couleur des fleurs |
crème / vert |
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mellifère/nectarifère |
oui |
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sexualité |
dioïque |
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modes de pollinisation |
anémogame |
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dissémination |
anémochore |
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parties consommées en alimentation |
bourgeons/jeunes pousses / feuilles / fleurs |
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exposition |
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utilisations techniques |
médicament / textile ou corderie / vannerie |
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teintures possibles |
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type de racine |
rhizome / traçante |
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sol |
frais / humifère |
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pH du sol |
pH 6 / pH 6,5 / pH 7 |
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type |
vivace / grimpant |
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classification écologique |
hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...) |
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usage ou milieu |
haie ou lisière / horticole-jardin d’agrément / sous-bois |
Animaux hébergés
❦ Chenilles hébergées (ou ponte de) : plusie à lunettes (Abrostola triplasia (Abrostola trigemina)) ; pudibonde ou patte-étendue (Calliteara pudibunda (Elkneria pudibunda)) ; hépiale du houblon (Hepialus humuli) ; noctuelle à museau (Hypena proboscidalis) ; toupet (Hypena rostralis) ; paon-du-jour (Inachis io (Vanessa io / Aglais io)) ; robert-le-diable ou gamma (Polygonia c-album) ; vulcain (Vanessa atalanta)
BibliographieBonjean, Alain. « Le houblon : un destin lié à la bière et plus encore ! » in Les Chroniques du végétal (4 mars 2022)
Voir aussi sur Zoom nature :
— Guillot, Gérard. « Et hop le houblon, une liane sauvage » : https://www.zoom-nature.fr/et-hop-le-houblon-une-liane-sauvage/
Description de Coste (tome 3, taxon n°3259)
Nom présent dans la flore de Coste : Humulus lupulus L.
- Plante vivace? de 2-5 mètres, rude?, à tiges? herbacées?, sarmenteuses?-volubles?, rameuses? ; feuilles? opposées?, péliolées, palmatilobées? en cœur. à 3-5 lobes? ovales?-acuminés? dentés?, les supérieures souvent simples? ; fleurs? vert jaunâtre, dioïques?, les mâles en grappes? rameuses, les femelles en cônes? ovales, opposés, pédonculés, pendants ; périanthe? mâle à 5 divisions? égales, 5 étamines? dressées à filets? courts ; fleurs femelles 2 à l’aisselle? des écailles? foliacées? du cône, à longs stigmates? filiformes? ; fruit? ovoïde?-comprimé, couvert de glandes? jaunes aromatiques.
- Haies et lieux frais, dans toute la France et en Corse. Europe ; Asie tempérée ; Afrique boréale.
- Floraison juin-septembre. Les cônes servent à la préparation de la bière, et sont un bon tonique-neurasthénique.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
❦ pointement 2021 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 25 mars❦ pointement 2020 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 8 mars❦ pointement 2019 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 21 février❦ pointement 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 16 mars
❦ bouquets floraux femelles 2013, apparition (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 17 juin
❦ floraison 2017, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 17 juillet❦ floraison 2016, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 9 août❦ floraison 2015 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 4 août
- | Fin de floraison le 22 septembre 2015
❦ floraison 2014, mâle et femelle (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 16 août
- | Fin de floraison le 24 septembre 2014
❦ floraison mâle 2011, début (Val de Marque, jardin médicinal & jardin au naturel de la ferme du Héron) : 27 août❦ floraison femelle 2011, début (Val de Marque, jardin médicinal & jardin au naturel de la ferme du Héron) : 10 août
❦ floraison 2015, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 22 septembre
- | Début de floraison le 4 aout 2015
❦ floraison 2014, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 24 septembre
- | Début de floraison le 16 aout 2014