❦
laitue
Lactuca sativa ; néerl. sla ; picard salate, létu (à couper), escarole (scarole), cabuzète (pommée), salate tornée (pommée)
calendriers
semis sous abri
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
gel
|
Ou herbe des sages, herbe des eunuques.
Le groupe des laitues — comme celui des choux — est important :
- laitue à couper et laitue frisée (Lactuca sativa convar. crispa)
- laitue romaine (Lactuca sativa convar. longifolia)
- laitue pommée (Lactuca sativa convar. capitata)
- laitue asperge (Lactuca sativa var. asparagina)
Ce sont des plantes annuelles? consommées crues ou cuites. Les laitues sont semées sous abri en février-mars et en pleine-terre de mars à juin, avant d’être repiquées à 25 cm l’un de l’autre. Les variétés d’hiver sont semées en aout-début septembre et repiquées protégées des froids. Suivant la saison de culture, la récolte se fait entre 4 et 15 semaines après la récolte. Seules les laitues à couper sont semées directement en place, jusqu’en aout, puis démariées jusqu’à 10 cm d’écart entre plants.
Il est intéressant de récupérer ses graines à semer. La laitue étant autogame, le semis ressemblera au pied mère.
Lactuca sativa est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 9 février 2004 ; mise à jour : 5 décembre 2021
Description de Coste (tome 2, taxon n°2181)
Nom présent dans la flore de Coste : Lactuca sativa Linné - Laitue cultivée.
- Plante annuelle? de 60 cm-1,20 m, dressée, très glabre? et lisse?, rameuse?, très feuillée ; feuilles? glabres, absolument dépourvues d’aiguillons? ou de cils? spinuleux?, les moyennes et les supérieures largement ovales?, obtuses?, molles, ondulées, irrégulièrement dentées? (rarement laciniées?), embrassantes?, cordées? à la base ; capitules? petits, en panicule? corymbiforme contractée, à ramifications rapprochées, ascendantes? ; fleurs? jaunes ; akènes? grisâtres ou blanchâtres.
- Espéce variable abondamment cultivée dans les jardins potagers ; les botanistes s’accordent à la considérer comme dérivée de L. Scariola (Alph. de Candolle ; Origine des plantes cultivées).
- Floraison juin-septembre.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.