❦ Les chroniques du végétal – Notes et réflexions d’Alain Bonjean

Articles

• L’épinard, l’herbe de Perse devenue légume universel

            
  Octobre 2025, par Alain
  Espèce potagère annuelle ou bisannuelle de la famille des Amaranthacées, l’épinard (Spinacia oleracea L., 1753) se consomme cru ou cuit, en salade ou mélangé à d’autres légumes. Depuis le XVIIe siècle, il figure parmi les principaux légumes-feuilles cultivés et consommés dans le monde en saison (…)
  

• De l’Afrique à la planète : la saga de la pastèque

          
  Octobre 2025, par Alain
  Enfant, je ne souviens pas d’avoir aperçu de pastèques (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, 19161), parfois appelée dans l’Hexagone melon d’eau2, cultivées dans les jardins situés à Clermont-Ferrand ou des Limagnes environnantes ; il faut dire que le climat y était alors plus frais (…)
  

• La damassine : 3ème partie : élargissement du dossier à la diffusion de la Prune de Damas au Québec

          
  Octobre 2025, par Alain
  En ouvrant cette troisième partie de notre dossier consacré à la damassine, qui s’inscrit dans la continuité des deux premiers volets rédigés par mon ancien collègue Jean-Marie Bidaux – que je tiens à remercier chaleureusement ici au nom des lecteurs de ce blog -, j’éprouve le besoin d’exprimer (…)
  

• Le litchi, exquis ambassadeur de la culture chinoise !

             
  Septembre 2025, par Alain
  Comme la plupart des Français de ma génération, j’ai commencé à apprécier les fruits juteux, parfumés et rafraichissants du litchi (Litchi sinensis Sonn., 1782), parfois nommé cerise de Chine, letchi1, lors des fêtes de fin d’année du début des années 1980 lorsqu’ils sont apparus dans nos (…)
  

• La damassine : souvenirs personnels, notes et compilation bibliographique – 2ème partie : amélioration variétale, cultures et alés, importance économique, utilisation du fruit et bibliographie

               
  Septembre 2025, par Alain
  Je tiens ici à remercier mon ancien collègue franc-comtois Jean-Marie Bidaux qui vient de m’adresser son second article sur la damassine, prunier relictuel du Jura français et Suisse (Ajoie).Bonne lecture,Alain Bonjean Amélioration variétaleTraditionTraditionnellement, les damassiniers forment (…)