Plante aromatique. On utilise les feuilles? fraiches en cuisine, les feuilles séchées en infusion. Sa légère amertume l’a fait utilisé pour aromatiser la bière. Voir aussi Menthe-coq
❦ balsamite
Balsamita major ; néerl. bruid (worm-, balsem-)Ou Tanacetum balsamita, menthe-coq, baume-coq, menthe de Notre-Dame, tanaisie des jardins, grande basalmite.
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 23 août 2008 ; mise à jour : 5 décembre 2021
caractéristiques
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hauteur |
1 m / 1,20 m |
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couleur des fleurs |
jaune |
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sexualité |
hermaphrodite |
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modes de pollinisation |
entomogame |
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dissémination |
anémochore |
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écart entre plants |
50 cm |
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parties consommées en alimentation |
feuilles |
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mode de conservation |
dessiccation (séchage) |
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exposition |
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parfum |
feuillage parfumé |
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sol |
drainé / fertile |
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pH du sol |
pH 6 / pH 6,5 |
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type |
vivace |
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classification écologique |
hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...) |
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usage ou milieu |
condiment / friche/colonisation ou ruines / potager |
Absent de la Flore de Coste.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
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