hortical, calendrier des jardins et de la nature

barbarée commune

2016-11-07T17:35:53Z

Ou herbe de sainte Barbe, Erysimum barbarea, cresson de terre, cresson d'hiver, roquette des marais, herbe aux charpentiers, julienne jaune, jeute.

La barbarée commune est une plante de friche proche de la moutarde, du sisymbre et du vélar. Elle apparait souvent en masse après un retournement de terrain, notamment en milieu plutôt humide, pour rapidement laisser place à d'autres espèces au fil des années.

Feuilles de la rosette (1re année) et boutons floraux sont consommables au printemps, crues ou cuites. Elles apportent un peu d'amertume et de piquant aux salades lorsqu'elles sont crues. Il s'agit de l'un des « cresson de terre ».

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d'intoxication, voir aussi sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Dasineura sisymbrii (Cecidomyiidae)

sapin pectiné

2008-08-05T19:23:05Z

Ou sapin blanc, sapin commun, sapin des Vosges, sapin à feuilles d'if, sapin argenté.

Le sapin pectiné est souvent planté en parc hors de ses régions d'origine où il vit en peuplements forestiers (Vosges, Pyrénées [2]...). Il redoute la sécheresse estivale mais moins les sols pauvres, du moment que l'atmosphère reste humide. Comme le hêtre, avec lequel il se partage parfois les montagnes, les jeunes plants ont besoin d'ombre pour démarrer leur croissance. Les sapins poussant au voisinage de cette dernière essence résistent mieux à la sécheresse selon des recherches effectuées en Forêt Noire.

Son miel (miel de miellat) est recherché.

Les bourgeons sont utilisés pour faire de la confiture. La floraison est souvent décalée entre cônes (inflorescences) mâles et femelles. Les fruits, également cônes, dressés, ne se trouvent que sur l'arbre où ils partent en morceaux à partir de la fin septembre, sans tomber à terre. Pour les graines, il faut donc cueillir les cônes ou ramasser les graines dispersées à terre par le vent.

Le sapin peut accueillir du gui — à fruits jaunâtre — sur ses branches. Il peut aussi être sujet d'attaques : le chaudron du sapin et le balai de sorcière (dus à un champignon faisant partie des « rouilles » et y complétant son cycle d'avec ses hôtes alternant les stellaires et céraistes de la famille des caryophyllacées), le scolyte curvidenté (Pityokteines curvidens), le charançon du sapin (Pissodes piceae), …

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

[2] Il s'y implante depuis 5 000 ans.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Répartition du sapin pectiné (Abies alba)

By Giovanni Caudullo - Mauri, A., de Rigo, D., Caudullo, G., 2016. Abies alba in Europe : distribution, habitat, usage and threats. In : San-Miguel-Ayanz, J., de Rigo, D., Caudullo, G., Houston Durrant, T., Mauri, A. (Eds.), European Atlas of Forest Tree Species. Publication Office of European Union, Luxembourg : pp. e01493b
12 October 2016., CC BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52223300

bryone

2008-03-02T17:13:41Z

Ou navet du diable, mandragore grimpante, Bryonia cretica subsp. dioica.

La bryone — une des rares cucurbitacées autochtones et même la seule dans le Nord — est très connue comme plante toxique. Comme les fleurs (mâles) de courge, les boutons floraux ou les turions (selon les sources) seraient parfois consommés dans le sud de l'Europe. Sa racine est recherchée en pharmacie.

On la trouve surtout dans les haies, même si en ville elle peut s'accommoder de descentes de gouttière ou autres poteaux téléphoniques.

Parmi les insectes qui fréquentent cette plante [1] : Andrena florea (une abeille solitaire qui ne consomme que le pollen de cette plante), Liriomyza bryoniae (mouche de la bryone) dont la larve ravage le cèleri, Henosepilachna argus (coccinelle de la bryone qui est végétarienne), Pieris bryoniae (piéride de la bryone).

Les graines pressées donnaient une huile d'éclairage.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Jaapiella bryoniae (Cecidomyiidae)
❦ Jaapiella parvula (Cecidomyiidae)

Autre herbier : Vanette. « Bryone dioïque » in Notes de terrain (20 mai 2020)

chardon-Marie

2006-07-22T19:29:18Z

Ou sylibe chardon-Marie, artichaut sauvage, chardon laiteux, chardon argenté, chardon marbré, chardon Notre-Dame, silybe.
Le chardon-Marie se cuisine comme l'artichaut pour ces boutons floraux [1] et comme le cardon pour ses côtes, des plantes proches.
C'est aussi une plante décorative de part son veinage blanc sur les feuilles découpées et épineuses, ses fleurs violet-magenta puis le plumage des graines.
On peut le semer sous abri ou en pépinière pour le repiquer en place. Le (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, racines/rhizome ou tubercule, boutons floraux, tiges ou côtes, violet, 50 cm, 2 m, potager, horticole-jardin d'agrément, calcaire, sec, oui, fertile, pourpre, astéracées (composées), mars, aout, septembre, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, 1 m, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antispasmodique (spasmolytique), cholérétique, hypertensif, sédatif (calmant), tonique, herba

populage des marais

2006-01-29T13:39:58Z

Ou souci d'eau.

Le populage pousse au bord de l'eau et jusqu'à 5-10 cm sous l'eau.

Toxique, comme nombre de renonculacées, le populage a fait l'objet de consommation : ses feuilles d'avant floraison — comme pour la ficaire, la floraison semble s'accompagner de production de toxines [1] —, cuites, et ses boutons floraux (confits au vinaigre).

Les graines du populage se dissémine au fil de l'eau, comme celles de l'iris faux-acore.

[1] Dans les faits, beaucoup de plantes non domestiquées ne sont consommables qu'à leur sortie de terre (comme les turions d'asperges, de houblon, etc.) et pour les feuilles généralement jeunes et avant la floraison (bourse à pasteur, etc.) donc avant que l'amertume ne se développe.

Autre herbier : Vanette. « Populage des marais » in Notes de terrain (27 mars 2019)

cardamine des prés

2006-01-23T15:46:55Z

Ou cresson des prés, cressonnette.
Cette cardamine pousse dans les prairies et au bord des mares et des fossés. Elle est l'une des hôtes privilégiées de l'aurore (papillon blanc dont le mâle a des tâches orangées sur l'extrémité des ailes antérieures).
Comme beaucoup de brassicacées, la cardamine des prés a un petit gout piquant. Les feuilles deviennent rapidement amères, il faut donc les consommer très jeunes alors qu'elles ne sont pas facile à reconnaitre avant la floraison. Les (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, juillet, septembre, octobre, avril, mai, juin, feuilles, boutons floraux, blanc, rose, 60 cm, frais, oui, bourgeons/jeunes pousses, mare/bords d'eau ou fossé, prairie, humide, brassicacées (crucifères), Brassicaceae, racème (grappe), silique, anémochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), gynodioïque, expectorant, tonique, folia, galles citées

pâquerette

2006-01-22T10:40:54Z

Ou petite marguerite, fleur de Pâques.
La pâquerette est une petite vivace (10-15 cm de haut) qui pousse dans les prairies, bords de chemins et pelouses. Elle est sensée fleurir à partir de Pâques (aux dates pourtant changeantes) mais on peut parfois en voir toute l'année. Mars-octobre reste la période la plus sûre pour la rencontrer fréquemment.
L'inflorescence (la fleur composée), comme celle du pissenlit de la même famille, se ferme la nuit et par temps très couvert pour s'ouvrir au (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, boutons floraux, blanc, 10 cm, 15 cm, oui, fertile, prairie, astéracées (composées), Asteraceae, 3 ans, capitule, akène, sans type spécial, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, gynodioïque, expectorant, flores, dermatologique, potentiel nectar : 1/5, potentiel pollen existant

capucine

2004-03-28T17:41:16Z

mastouche (= fruit)

- utilisation / annuel, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, septembre, feuilles, fleurs, boutons floraux, rouge, jaune, orange, 50 cm, potager, horticole-jardin d'agrément, graines, condiment, 20 cm, oui, calcaire possible, grimpant, tropaeolacées, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, un jour, frais, vinaigre, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, médicament, Tropaeolaceae, sucre, thérophytes (annuelles), purin, folia, flores, semen, dermatologique, simple en vente libre

chou-fleur

2004-02-09T18:08:48Z

Alors que la Bretagne produit surtout du chou-fleur d'hiver, l'Audomarois privilégie le chou-fleur d'été comme — parmi d'autres variétés — le chou-fleur Martinet, un chou-fleur précoce (disponible dès le mois de mai) apparu en 1949. Ce choix est d'abord économique ; tous ces choux sont cultivables sans problèmes dans la région. Le chou-fleur 'romanesco' est une variété de ce chou.
Les chou-fleurs d'été se sèment en février-mars (sous abri), et avril (pleine terre) et sont récoltés une (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, boutons floraux, jaune, violet, potager, calcaire, humifère, léger, oignon, tomate, phacélie, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, radis, choux, oignon, pomme de terre, aneth, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, 80 cm, oui, fertile, camomille, fraisier, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), février, mars, congélation, salaison (salage ou saumure), un jour, trois jours, Brassicaceae, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), huile, rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

chou brocoli

2004-02-09T18:07:25Z

Ou brocoli.
Dans ce chou, comme chez le chou-fleur [les autres chou-fleurs], ce sont les boutons floraux (les « fleurettes ») qui sont consommés. Alors que comme tous les choux et navets, les fleurs sont jaunes, ces boutons peuvent être verts mais aussi bancs, violets ou jaunes. On distingue les brocolis annuels, semés plus tôt dès que le sol atteint 5 °C et récoltés après une douzaine de semaines, et les brocolis à jets que l'on butte, semés avec un sol à 7 °C minimum et récoltés après 8 (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, boutons floraux, jaune, 50 cm, potager, humifère, léger, tomate, aneth, frais, 60 cm, oui, fraisier, romarin, sauge, capucine, brassicacées (crucifères), 80 cm, 50 cm, 1 cm, congélation, un jour, deux jours, trois jours, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, vinaigre, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, racème (grappe), rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 5 °C, 21 °C, 10 jours, 15 jours