hortical, calendrier des jardins et de la nature

gentiane jaune

2018-08-09T14:11:53Z

Ou gentiane officinale, grande gentiane.
La gentiane jaune est une vivace herbacée à floraison jaune. Cette floraison n'apparait qu'au bout de 7-10 ans d'âge — elle atteint alors 1.5-2 m de haut — mais elle peut vivre 50 ans. C'est une plante de montagne.
C'est une plante médicinale récoltée aussi pour la production d'apéritifs amers. La récolte de du rhizome et des racines attend l'âge de floraison même s'il est recommandé d'attendre que la plante est fleuri plusieurs fois et soit âgée (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, juin, aout, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, racines/rhizome ou tubercule, jaune, 1,50 m, 2 m, calcaire, prairie, février, mars, avril, gentianacées, dessiccation (séchage), rhizome, Gentianaceae, glomérule, capsule, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, géophytes (hivernage souterrain), antipyrétique (ou fébrifuge), apéritif, carminatif, digestif, fortifiant, tonique, radix, éphémère

orge

2012-04-15T11:03:15Z

L'orge est l'une des plus vieilles céréales cultivées. Elle se consomme beaucoup en bouillie, ou, pour l'« orge perlé », comme le riz. L'industrie l'utilise, après maltage [1], pour la fabrication de bière ou d'alcool de grain. L'orge germée est aussi consommée, parfois en boisson à partir du broyât. En boisson, aussi, l'orge torréfiée est un succédané du café.
Pour sa culture, il n'y a pas besoin d'arrosage, il suffit d'attendre la maturation des grains, en juillet, pour récolter. Les (…)

- utilisation / annuel, bisannuel, février, mars, octobre, novembre, décembre, juillet, aout, vert, 1,20 m, 60 cm, argileux, drainé, calcaire possible, poacées (graminées), Poaceae, 2 cm, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, épi, épillet, caryopse (akène non libre), hermaphrodite, épizoochore, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), thérophytes (annuelles), antidiarrhéique, vulnéraire, tonicardiaque, non

bardane, grande

2011-03-20T15:46:53Z

wiot, vio, tin-ne, tignon (= fruit), dogue, ierb èd ténieu, bouton èd soldat

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, juin, juillet, avril, mai, juillet, aout, aout, septembre, octobre, racines/rhizome ou tubercule, rose, violet, 80 cm, 1,20 m, potager, calcaire, humifère, profond, frais, oui, fertile, bourgeons/jeunes pousses, astéracées (composées), friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, pivotante, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), purin, antirhumatismal, cholérétique, dépuratif, diurétique, laxatif, vulnéraire, folia, radix, dermatologique, sur le capitulaire De Villis, potentiel pollen : 0/5, potentiel nectar : 4/5, neutre

anis

2008-08-17T15:40:37Z

anette

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juillet, aout, aout, septembre, feuilles, blanc, 30 cm, 60 cm, 30 cm, potager, graines, léger, condiment, sec, oui, pauvre, apiacées (ombellifères), aout, septembre, surface/ratissage, Apiaceae, pH 6, pH 6,5, médicament, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, antispasmodique (spasmolytique), carminatif, digestif, hypotensif, sédatif (calmant), stimulant, tonique, semen, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis

carthame des teinturiers

2007-04-08T16:26:04Z

Ou safran des teinturiers, safran bâtard.
Des espèces « sauvages » de carthame poussent au Proche et Moyen Orient mais le carthame des teinturiers, qui en descendrait, ne semble exister qu'en culture.
Les fleurs, tubulaires, ne sont pratiquement plus utilisées en teinture mais la graine est encore récoltée pour produire une huile comestible et/ou industrielle (cosmétique, peinture…).

- utilisation / annuel, bisannuel, avril, juillet, aout, juillet, aout, jaune, 1 m, 60 cm, potager, graines, oui, 15 cm, astéracées (composées), teinture, Asteraceae, pivotante, pH 6, pH 6,5, pH 7, médicament, capitule, corymbe, akène, jaune-orange, orangés, bruns orangés, rouges, roses, pourpres-rouges, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), flores, simple en vente libre

prunier

2006-12-25T16:29:30Z

Le prunier est un arbre fruitier aux multiples déclinaisons : reine-claude, quetsche, prune d'Ente (pour les pruneaux), mirabelle, etc. L'hiver, il a besoin de 800 à 1100 heures en dessous de 7,2 °C [1]. Il est autofertile mais la qualité de la fructification sera toujours meilleure avec des pollinisations croisées. Il fleurit juste avant l'apparition des feuilles généralement en avril-mai.

Les seuils critiques du gel sont, pour le prunier de -4 °C pour les boutons floraux fermés, de -2 °C pour la pleine floraison et de 0,5 °C pour les petits fruits [2].

La récolte doit être consommée ou transformée dans les 2 jours après la récolte [3]

Les couleurs des fruits sont parfois décrites sous une double forme. Le choix et le nombre des teintes décrites peut varier avec les systèmes. Voici l'exemple pris chez D. Szalatnay [4] :

la couleur de le peau : 1 - blanchâtre, 2 - Verte, 3 - Jaune vert, 5 - Orange, 7 - Purpurine, 8 - Violet-bleu, 9 - Bleu foncé ;
la coloration secondaire qui vient avec le murissement : 1 - Orange, 2 - Rose, 5 - Rouge, 7 - Violet, 9 - Noir ;
l'importance de la coloration secondaire est elle-même pris en compte : 1 - Absente, 3 - Faible (1/4), 5 - Moyenne (1/2), 7 - Forte (3/4), 9 - Très forte (1/1) ;
la couleur de la pruine (1- Blanche, 2 - Bleue) est aussi un caractère utilisé avec d'autres.

Le Conservatoire régional de ressources génétiques Nord Pas-de-Calais (CRRG) recommande les variétés :
— Conducta, Reine-Claude sanguine de Wismes.

Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux) recommande, lui, ces variétés [5] :
— Belle de Thuin, Prune de Prince, Sainte-Catherine, Wignon.

Dans l'est francophone (Suisse, Franche-Comté) l'expression pruneautier concerne le prunier à quetsches.

La prune fait aussi l'objet de dictons :: 25 avril

Quand Saint-Marc n'est pas beau, pas de fruit à noyau.

À la Saint-Marc, s'il tombe de l'eau, il n'y aura pas de fruits à noyaux.

1er mai

Au premier jour de mai, blanche gelée tue les fruits de l'année.

18 juin

Mauvais temps à la Sainte-Léonce, peu de fruits, beaucoup de ronces.

29 juillet

À la Sainte-Marthe, prune mure, bonne tarte.

5 aout

À Saint-Abel, faites vos confitures de mirabelles.

11 aout

Si, le jour de Sainte-Claire, la journée est chaude et claire, comptez sur les fruits à couteau, à coup sûr ils seront beaux.

25 décembre

La nuit de Noël la lune, il n'y aura pas beaucoup de prunes.

[1] http://www.agrimaroc.net/bul107.htm

[2] D'après Gel de printemps : protection des vergers (Ctifl, 1998) et documents Cirame, cité par Évelyne Leterme in « Des fruitiers fragilisés », Les 4 saisons n° 251 (novembre-décembre 2021).

[3] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver frigo ou cellier : 2-5 jours, congélateur : 8 mois, conserve, confiture ou alcool : 1 an, vinaigre : 6 mois, sec : 4-6 mois,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 476-481.

[4] SZALATNAY D., 2006, Descripteurs de fruits PAN, Fructus, p. 81-82.

[5] http://rwdf.cra.wallonie.be/

Voir les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/prune....

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Eriophyes homophyllus (Eriophyidae)
❦ Eriophyes prunispinosae (Eriophyidae)
❦ Eriophyes similis (Eriophyidae)
❦ Putoniella pruni (Cecidomyiidae) = Putoniella parsupialis

abricotier

2006-12-25T15:01:54Z

L'abricotier est un arbre fruitier qui demande des hivers et étés contrastés (Himalaya, Turkestan, Valais, etc.) et qui convient donc assez mal à nos régions, réduisant ainsi le choix des variétés. Les variétés anciennes étant souvent autofertiles, on pourra se contenter d'un seul arbre bien adapté choisi avec son pépiniériste. Les gels tardifs pendant la floraison sont à craindre. Les boutons floraux étant, eux, très résistants. Les seuils critiques du gel sont, pour l'abricotier de -4 °C (…)

- utilisation / ensoleillée, novembre, mars, avril, juillet, aout, fruits, blanc, rose, graines, calcaire, mars, juillet, aout, sec, profond, drainé, oui, arbre, fertile, verger, 4 m, rosacées, juillet, aout, 6 m, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), trois jours, Rosaceae, frais, vinaigre, corymbe, drupe, sucre, alcool, avril, aout, septembre, anglaise, ecusson, incrustation, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), entretien et fructification, anti-inflammatoire, dépuratif, laxatif, fructus, semen, cortex, dermatologique, potentiel pollen : 4/5, potentiel nectar : 2/5

myrtillier

2006-10-01T13:18:27Z

Ou airelle, airelle noire, brembelle, brinbelle, maurette, myrtille, pouriot, raisin de bruyère, raisin des bois, vigne des montagnes.

Le myrtillier est un arbuste bas, de sol acide. Les populations sauvages sont assez rares dans nos régions mais on peut le cultiver — y compris en pot — pour ses fruits que l'on consommera dès la récolte [2]. Les variétés en vente — plus souvent des Vaccinium corymbosum [3] ou même Vaccinium ashei [4], tous deux d'origine nord-américaine, que des Vaccinium myrtillus [5] — ont souvent des fruits plus gros que sur les pieds sauvages et sont souvent plus caduques.

La taille est minime et consiste à favoriser de nouveaux rameaux qui porteront des fleurs au bout de deux ans et donc à éliminer ou rafraichir les bois les plus anciens.

[1] Suivant les modes de conservation, ces limites peuvent varier. Ainsi on peut trouver frigo : 5-7 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve : 1 an, à l'alcool : 1-2 ans, vinaigre : 2-6 mois, coulis frais : 3 jours, confiture : 1 an
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 72-83.

[2] Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2-3 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, confiture : 1 an, alcool : 2 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 358-361.

[3] C'est le cas des cultivars 'Atlantic', 'Berkeley', 'Bluecrop', 'Bluejay', 'Blueray', 'Bluetta', 'Brigitta', 'Chandler', 'Collins', 'Coville', 'Darrow', 'Dixi', 'Earlyblue', 'Elliott', 'Jersey', 'Misty', 'Northland', 'Patriot', 'Paty', 'Raconcas', 'Spartan', 'Stanley' qui peuvent monter à 2 m.

[4] Espèce qui nécessite des hivers froids, avec les cultivars 'Bluebelle', 'Brightwell', 'Brite blue', 'Centurion', 'Chaucer', 'Choice', 'Climax', 'Delite', 'Garden blue', 'O'Neal', 'Powder blue', 'Premier', 'Sharpblue', 'Tifblue', 'Woodard'.

[5] Comme 'Estive' et 'Goldtraube' ?

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/myrti....

Les fruits sont utilisables en teinture (violet).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Autre herbier : Vanette. « Myrtille » in Notes de terrain (7 avril 2019)

tanaisie

2006-01-22T17:58:24Z

inn.nzi, ta.nzé, erbe à pou, erbe à puche

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, octobre, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fleurs, jaune, 80 cm, 1,30 m, potager, graines, argileux, condiment, profond, drainé, frais, oui, feuillage parfumé, fertile, prairie, astéracées (composées), teinture, Asteraceae, dessiccation (séchage), pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, capitule, corymbe, akène, sans type spécial, verts, jaunes verdâtres, jaunes, jaunes orangés, bruns, jaunes bruns, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), purin, antipyrétique (ou fébrifuge), antispasmodique (spasmolytique), stimulant, tonique, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), flores, semen, emménagogue, sur le capitulaire De Villis, Nature en ville, galles citées

absinthe

2006-01-22T17:48:33Z

alwan-ne

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, juillet, aout, septembre, juillet, aout, feuilles, fleurs, blanc, jaune, vert, 50 cm, 1,20 m, non-calcaire, sec, drainé, feuillage parfumé, 1 m, astéracées (composées), rocaille ou talus, surface/ratissage, Asteraceae, dessiccation (séchage), vinaigre, pH 6, pH 6,5, pH 7, capitule, épi, akène, sans type spécial, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, purin, antipyrétique (ou fébrifuge), antiseptique, apéritif, cholagogue, diurétique, tonique, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), herba, emménagogue