hortical, calendrier des jardins et de la nature

cerisier acide

2018-11-18T13:51:51Z

crinqhié, grinqhié

- utilisation / ensoleillée, novembre, décembre, avril, mai, juin, juillet, fruits, blanc, calcaire, drainé, 10 m, frais, oui, arbre, verger, 5 m, rosacées, juin, juillet, 10 m, 5 m, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, traçante, Rosaceae, frais, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, corymbe, drupe, sucre, alcool, avril, aout, septembre, anglaise, ecusson, fente, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, phanérophytes (arbres), fente (demi-), antirhumatismal, diurétique, cortex

gentiane jaune

2018-08-09T14:11:53Z

Ou gentiane officinale, grande gentiane.
La gentiane jaune est une vivace herbacée à floraison jaune. Cette floraison n'apparait qu'au bout de 7-10 ans d'âge — elle atteint alors 1.5-2 m de haut — mais elle peut vivre 50 ans. C'est une plante de montagne.
C'est une plante médicinale récoltée aussi pour la production d'apéritifs amers. La récolte de du rhizome et des racines attend l'âge de floraison même s'il est recommandé d'attendre que la plante est fleuri plusieurs fois et soit âgée (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, juin, aout, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, racines/rhizome ou tubercule, jaune, 1,50 m, 2 m, calcaire, prairie, février, mars, avril, gentianacées, dessiccation (séchage), rhizome, Gentianaceae, glomérule, capsule, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, géophytes (hivernage souterrain), antipyrétique (ou fébrifuge), apéritif, carminatif, digestif, fortifiant, tonique, radix, éphémère

patience

2009-05-17T10:06:44Z

Ou rumex patience, épinard perpétuel, oseille-épinard, patience des moines.
Cette patience, nommée aussi « épinard perpétuel » comme la tétragone [1], est le moins acide des rumex oseille et accumule moins les nitrates que l'épinard.
Outre le semis au printemps, on peut le multiplier par division de touffes, comme beaucoup de vivaces.
Les feuilles sont récoltées selon les besoins ; la patience, vivace, les régénérera.

- utilisation / ensoleillée, vivace, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, mai, juin, septembre, octobre, feuilles, vert, 1 m, 2 m, 25 cm, 30 cm, potager, acide, humifère, profond, frais, polygonacées, 50 cm, congélation, pivotante, Polygonaceae, 40 cm, glomérule, akène, hermaphrodite, anémochore, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), laxatif, tonique, radix

cerisier

2006-12-25T15:52:07Z

Ou Prunus cerasus.

Le Prunus avium [1] (diploïde) est à l'origine des cerises modernes de table (plutôt les douces, les bigarreaux et les guignes) avec le Prunus cerasus (tetraploïde) ou cerisier acide (griottier, amarellier et cerisier vrai) dont les fruits sont généralement transformés (jus, confitures...). De nombreux croisements (comme Prunus × gondouinii des « cerises anglaises ») et sélections existent.

Le Centre régional de ressources génétiques Nord Pas-de-Calais (CRRG) recommande des comme variétés Cerise blanche d'Harcigny, Cerise blanche de Wavrans-sur-l'Aa, Gascogne tardive de Seninghem, Griotte du Nord, Guigne noire du Pévèle et Guigne noire de Ruesnes.

Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux) recommande, lui, ces variétés [2] : Griotte de Schaerbeek.

Les cerises blanches et pâles sont moins attirantes pour les oiseaux, ce qui est intéressant si l'on n'est pas partageux. Les tardives (fin juillet, début aout) sont plus rares qu'en montagne mais pour le Nord, la Gascogne tardive de Seninghem est un bon choix (récolte en deuxième quinzaine de juillet).

Les couleurs du fruit sont parfois décrites avec un choix et un nombre des teintes pouvant varier avec les systèmes. Voici l'exemple pris chez D. Szalatnay [3] :

la couleur de la peau : 1 - Jaune, 3 - Rouge sur fond jaune, 4 - Rouge clair, 5 - Rouge, 7 - Rouge foncé, 9 - Noir ;
la densité des lenticelles est également décrite : 1 - Nulle ou pas visible, 3 - Faible, 5 - Moyenne, 7 - Élevée ;
la brillance de la peau est elle-même pris en compte : 3 - Mate, 5 - Luisante, 7 - Brillante.

La taille de formation peut se faire en mars mais elle cicatrise mieux si elle est faite en juillet, après la récolte. Un élagage se fera plutôt de mi-avril à fin juin — durant la floraison ou la fructification — et donnera plus de lumière aux autres branches. De même, le greffage est préférable en fin d'été (parfois jusqu'en octobre) qu'au printemps ou le flux de sève peut être trop important et rejeter le greffon. Il peut être sur bois de Sainte-Lucie (Prunus mahaleb) lorsque le terrain est plutôt sec et calcaire.

Les seuils critiques du gel sont, pour le cerisier de -4 °C pour les boutons floraux fermés, de -1,7 °C pour la pleine floraison et de -1 °C pour les petits fruits [4].

La cerise a tendance à absorber les odeurs des aliments et produits avec lesquels elle est conservée. Il vaut donc mieux l'en préserver et la consommer dans les 2 jours [5].

Le cerisier fait aussi l'objet de dictons: Pluie de la Sainte-Opportune (22 avril), ni cerises, ni prunes.

Quand il pleut le jour de Saint-Georges (23 avril), sur cent cerises, on a quatorze.

[1] C'est aussi l'espèce du merisier ou cerisier des oiseaux.

[2] http://rwdf.cra.wallonie.be/

[3] SZALATNAY D., 2006, Descripteurs de fruits PAN, Fructus, p. 62.

[4] D'après Gel de printemps : protection des vergers (Ctifl, 1998) et documents Cirame, cité par Évelyne Leterme in « Des fruitiers fragilisés », Les 4 saisons n° 251 (novembre-décembre 2021).

[5] Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2 jours toujours, congélateur : 6 mois, sec et conserve : 1 an, alcool : 1-2 an, vinaigre : 8 mois, confiture : 1 an, sirop : 6 mois
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 185-191.

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/ceris....

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Dasineura tortrix (Cecidomyiidae)
❦ Myzus cerasi (Aphididae)

armoise

2006-01-23T15:55:02Z

Ou armoise commune, absinthe sauvage, herbe de saint Jean, herbe aux cent gouts, tabac de saint Pierre.

L'armoise est une vivace très répandue. On la retrouve notamment le long des chemins ou des les friches.

Elle est parfois utilisée pour ses feuilles condimentaires dans la préparation des volailles et, plus rarement, pour aromatiser des pâtisseries. Son parfum est proche de l'absinthe du même genre botanique. Elle fait aussi partie des plantes qui ont pu être utilisées pour aromatiser la bière en lui donnant de l'amertume.

Comme pour beaucoup de plantes, les jeunes pousses sont comestibles.

Son purin éloignerait — par la thuyone qu'il contient — nombre d'animaux préjudiciables aux cultures.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

Cette plante a fourni du succédané de tabac. Elle sert de condiment, notamment dans les viandes rôties, et a un temps aromatisé la bière.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ [https://bladmineerders.nl/parasites/animalia/arthropoda/acari/actinotrichida/prostigmata/eleutherengona/eriophyoidea/eriophyidae/eriophyinae/acerini/aceria/aceria-artemisiae/]Aceria artemisiae (Eriophyidae)
❦ Anthodiplosis rudimentalis (Cecidomyiidae)
❦ Rhopalomyia floliorum (Cecidomyiidae)
❦ Rhopalomyia baccarum (Cecidomyiidae)
❦ Cryptosiphum artemisiae (Aphididae)

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
7	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	_
8	nc	nc	nc	1	_	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	_
9	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
10	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
11	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
12	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
13	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
14	_	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
15	_	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
16	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
17	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
18	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
19	_	_	_	_	nc	_	_	_	_	_	1	1	_
20	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
21	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	1	_	_
22	_	_	2	3	_	_	_	2	_	_	_	_	2
23	_	_	2	_	_	_	_	2	_	2	2	_	_
24	_	_	nc	_	_	_	_	2	_	3	_	1	_
25	_	_	_	_	_	_	_	2	2	2	_	2	_
26	1	_	_	2	_	_	_	2	1	_	1	1	_
27	_	_	_	1	1	_	_	3	1	_	2	2	_
28	1	2	2	2	2	2	2	2	_	1	2	2	_
29	3	2	3	3	3	2	1	1	2	2	3	1	2
30	3	3	4	4	5	3	2	2	2	1	3	3	4
31	5	4	4	5	5	3	5	5	4	4	5	4	5
32	4	5	4	4	4	5	4	5	5	4	5	5	4
33	4	5	4	3	3	4	4	4	5	5	3	4	4
34	3	2	2	2	1	2	3	2	2	3	2	2	2
35	1	2	3	_	_	3	2	2	2	2	2	2	1
36	2	2	2	1	_	3	3	nc	2	1	2	1	_
37	2	_	_	1	_	_	2	nc	_	1	2	2	2
38	1	2	_	_	_	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc
39	1	_	nc	nc	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc

tanaisie

2006-01-22T17:58:24Z

inn.nzi, ta.nzé, erbe à pou, erbe à puche

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, octobre, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fleurs, jaune, 80 cm, 1,30 m, potager, graines, argileux, condiment, profond, drainé, frais, oui, feuillage parfumé, fertile, prairie, astéracées (composées), teinture, Asteraceae, dessiccation (séchage), pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, capitule, corymbe, akène, sans type spécial, verts, jaunes verdâtres, jaunes, jaunes orangés, bruns, jaunes bruns, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), purin, antipyrétique (ou fébrifuge), antispasmodique (spasmolytique), stimulant, tonique, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), flores, semen, emménagogue, sur le capitulaire De Villis, Nature en ville, galles citées

origan

2006-01-22T17:11:00Z

marijolin.ne, marjolène

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mai, septembre, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fleurs, rose, 60 cm, 30 cm, potager, condiment, drainé, oui, feuillage parfumé, calcaire possible, prairie, pourpre, lamiacées (labiées), rocaille ou talus, aout, septembre, surface/ratissage, teinture, dessiccation (séchage), Lamiaceae, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, rhizome, médicament, cyme, akène, sans type spécial, bruns, jaunes bruns, rouges, roses, pourpres-rouges, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, gynodioïque, analgésique, antiseptique, antispasmodique (spasmolytique), carminatif, céphalique, digestif, expectorant, sédatif (calmant), tonique, vulnéraire, flores, herba, simple en vente libre, potentiel pollen : 2/5, potentiel nectar : 3/5, galles citées

14 juin

2005-03-07T16:56:16Z

À Saint-Rufin, cerises à plein jardin.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

fraisier des bois

2004-03-31T14:50:53Z

fraiss èd bo

- utilisation / ensoleillée, ombragée, mi-ombre, vivace, avril, mai, juin, juillet, mai, juin, juillet, feuilles, fruits, blanc, 25 cm, potager, acide, humifère, drainé, frais, oui, haie ou lisière, sous-bois, rosacées, 5 cm, couvre-sol, mai, juin, juillet, congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, Rosaceae, frais, vinaigre, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, médicament, cyme, akène, sans type spécial, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antidiarrhéique, apéritif, astringent, dépuratif, détersif, diurétique, rafraichissant, folia, fructus, dermatologique, Nature en ville

celtuce (laitue asperge)

2004-03-30T12:32:54Z

Ou romaine asperge, Lactuca sativa var. angustanae.
Cette plante est aussi appelée asperge romaine et pourrait être le fruit d'un croisement entre une laitue et une autre astéracée.
Les feuilles sont consommées crues ou cuites ; les tiges le sont cuites et épluchées.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, feuilles, tiges ou côtes, jaune, 25 cm, potager, 20 cm, astéracées (composées), 25 cm, juillet, aout, septembre, Asteraceae, un jour, deux jours, frais, capitule, akène, hermaphrodite, autogame, thérophytes (annuelles)