hortical, calendrier des jardins et de la nature

rutabaga

2018-08-13T10:52:32Z

chou-navieu, pataga, tabaga

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mai, mai, janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre, jaune, 40 cm, 25 cm, 30 cm, potager, argileux, tomate, cèleri à couper, menthe, cèleri-branche, cèleri-rave, haricot, carotte, choux, radis, pomme de terre, aneth, fenouil, drainé, frais, oui, fertile, brassicacées (crucifères), février, mars, silo, Brassicaceae, frais, 40 cm, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), silique, hermaphrodite, thérophytes (annuelles), diurétique, laxatif, radix, 5 °C

chicorée vivace

2004-04-02T19:29:47Z

chicon

- utilisation / bisannuel, vivace, avril, mai, juin, juillet, aout, octobre, juin, juillet, aout, janvier, février, mars, novembre, décembre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, tiges ou côtes, bleu, 1,50 m, 1,20 m, potager, argileux, calcaire, sec, drainé, oui, prairie, 15 cm, astéracées (composées), rocaille ou talus, carotte, maïs, cèleri, carotte, betterave, pomme de terre, épinard, 25 cm, 1 cm, surface/ratissage, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, dessiccation (séchage), conserve (appertisation), une semaine, pivotante, frais, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, cholécystokinétique (cholécystocinétique), cholérétique, fortifiant, laxatif, tonique, radix, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 10 jours, 12 jours

chou frisé

2004-03-05T14:36:41Z

Ou chou cavalier, chou kale, chou palmier.
Le chou frisé est semé en avril-juin et repiqué à 5-6 feuilles, en quinconce tous les 50 cm.
Il se récolte feuille à feuille tout l'hiver. C'est l'idéal pour les petits jardins lorsqu'on n'a pas de gros plats (de « grosses plâtrées », même) à faire. On utilise ce choux dans les soupes, potées... C'est dans le groupe de variétés que l'on trouve des choux nouvellement appelés « kale » ainsi que des choux fourragers. De fait les feuilles peuvent (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juin, juillet, avril, mai, juin, janvier, février, mars, novembre, décembre, feuilles, jaune, 50 cm, potager, humifère, frais, oui, calcaire possible, sauge, brassicacées (crucifères), 50 cm, 50 cm, congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, Brassicaceae, pivotante, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, 60 cm, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 7 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

oseille

2004-03-05T14:32:57Z

Ou patience oseille, oseille des prés, oseille des jardins, surèle, vinette.

L'oseille du jardin et l'oseille des prés sont la même espèce. Seule la sélection horticole les a différencié un peu. Toutes deux sont comestibles.

On le sème au printemps pour le repiquer en mai-juin. Les vieilles touffes peuvent aussi être divisées en début de printemps (fin mars, début avril).

Les feuilles se récoltent toute l'année selon les besoins. Il faut veiller à ne pas laisser l'oseille monter à graines. Les feuilles sont chargées en acide oxalique et doivent donc être consommées avec modération (et évitées pour les personnes sensibilisées). Les feuilles sont cuisinées cuites (classiquement en soupe ou avec du poisson) mais les jeunes feuilles crues peuvent être rajoutées à une salade.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d'intoxication, voir aussi sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016 pour l'enseomble des *Rumex*
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
7	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	_
8	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	_
9	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
10	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	1	_	_
11	nc	nc	_	_	_	_	_	2	_	_	_	_	_
12	nc	nc	_	_	_	_	_	3	_	_	_	_	2
13	nc	nc	_	_	_	_	_	2	_	_	2	2	2
14	_	nc	2	_	_	_	2	3	_	_	2	2	3
15	2	nc	1	2	3	3	2	2	2	_	2	2	3
16	2	_	2	3	2	2	_	4	_	2	3	2	2
17	2	2	2	4	2	_	2	4	2	2	2	2	3
18	2	2	4	3	2	2	2	4	2	3	3	4	4
19	_	_	4	4	nc	3	2	2	3	4	3	3	3
20	4	2	3	2	2	4	2	2	3	2	3	3	4
21	2	5	2	3	4	4	4	2	5	2	4	3	4
22	4	4	2	2	4	2	5	2	4	2	3	3	3
23	3	2	4	2	3	2	2	1	4	4	4	2	2
24	3	4	nc	3	3	3	3	2	2	3	2	3	2
25	4	3	2	2	4	2	3	2	3	3	2	2	3
26	2	2	3	2	3	3	3	2	2	3	3	3	2
27	3	2	2	2	_	2	_	2	2	3	1	2	1
28	_	2	2	2	_	2	2	_	2	2	1	2	1
29	2	2	1	_	_	2	_	1	2	2	_	1	2
30	_	_	_	1	_	_	_	1	_	2	2	2	_
31	_	2	_	1	2	_	2	2	_	2	1	1	2
32	_	_	1	2	_	2	_	2	_	2	1	2	_
33	2	_	_	_	2	_	_	1	_	2	1	2	2
34	2	_	_	1	2	3	2	2	2	_	_	2	2
35	_	2	1	_	_	2	3	_	_	2	2	_	_
36	3	2	1	_	_	_	_	nc	2	2	_	_	_
37	_	_	2	_	_	2	_	nc	_	2	1	2	2
38	2	_	1	_	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc
39	_	_	nc	nc	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc

crosne

2004-03-05T14:21:19Z

Ou Stachys sieboldii, crosne du Japon, épiaire à chapelet.
Le crosne est originaire de Chine et ne se reproduit chez nous que par ses rhizomes comestibles. Ceux-ci sont plantés en mars-avril et se récoltent 20 à 30 semaines après.
La récolte se fait en hiver selon les besoins mais ont peut aussi les conserver dans le sable, en silo.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, vivace, mars, avril, juin, juillet, janvier, février, mars, novembre, décembre, racines/rhizome ou tubercule, 45 cm, potager, drainé, lamiacées (labiées), 10 cm, silo, Lamiaceae, vinaigre, pH 6,5, pH 7, glomérule, akène, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...)

laurier sauce

2004-03-05T14:07:21Z

Ou laurier vrai, laurier franc.
Le laurier peut atteindre 15 m dans les régions méditerranéennes mais dépasse rarement les six mètres dans nos régions [1]. Il est parfois utilisé en haie ou en topiaire.
Ses feuilles sont aromatiques : c'est le traditionnel bouquet garni où il est lié à des branches de thym et d'estragon. Il est conseillé de les laisser sécher quelques jours avant utilisation ; en effet, les feuilles fraiches contiennent des substances toxiques.

- utilisation / ensoleillée, mars, avril, avril, janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, feuilles, 3 m, potager, horticole-jardin d'agrément, mai, septembre, léger, mars, avril, aout, condiment, drainé, oui, feuillage parfumé, haie ou lisière, 5 m, 1,20 m, lauréacées, potée ou terrasse, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), pH 6, pH 6,5, pH 7, Lauraceae, spadice, baie, tige, dioïque, endozoochore, entomogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), marcotte, entretien et fructification, topiaire et haie au carré, allergénique, analgésique, apéritif, digestif, expectorant, folia, fructus, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, galles citées

topinambour

2004-02-19T18:45:07Z

Ou poire de terre, artichaut de terre.
Le topinambour est une plante vivace cultivé comme légume racine. Il est vite envahissant par les fragments de rhizomes qui restent en terre. C'est d'ailleurs la seule méthode de multiplication utilisée, car on n'arrive pas ici à obtenir de graines. De par ses hautes tiges, on le plantera soit pour éviter qu'il fasse de l'ombre aux autres cultures, soit a contrario pour protéger ses voisines du soleil ou même l'utiliser comme tuteur à des plantes (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, septembre, octobre, janvier, février, mars, novembre, décembre, racines/rhizome ou tubercule, jaune, 2,50 m, potager, humifère, pomme de terre, frais, 60 cm, oui, astéracées (composées), 80 cm, Asteraceae, frais, 15 cm, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, rhizome, capitule, racème (grappe), akène, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, barochore, géophytes (hivernage souterrain), cinq jours, radix

persil

2004-02-19T18:21:04Z

persin, peursin, persile

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, janvier, février, mars, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, feuilles, fleurs, 40 cm, potager, 10 cm, léger, poireau, tomate, condiment, asperge, radis, haricot, pois, choux, drainé, oui, fertile, laitue, apiacées (ombellifères), 1 cm, aout, septembre, octobre, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, Apiaceae, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, antirhumatismal, antiscorbutique, antispasmodique (spasmolytique), apéritif, carminatif, digestif, diurétique, expectorant, fortifiant, stomachique, folia, radix, semen, emménagogue, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 30 jours, plus de 35 jours

chou de Bruxelles

2004-02-16T12:30:14Z

choumète, chou sprote

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre, feuilles, jaune, 80 cm, 1,20 m, potager, humifère, léger, laitue, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, pois, tomate, aneth, pomme de terre, frais, 60 cm, calcaire possible, fertile, fraisier, romarin, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), mars, congélation, conserve (appertisation), un jour, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 4 jours, 8 jours

la vie du jardin en janvier

2004-02-12T10:48:59Z

Pie dans la ferme, neige à court terme.

Sous l'eau la faim, sous la neige le pain.

Neige au blé est bénéfice, comme à un vieillard la pelisse.

Gelée en hiver, blé au grenier.

Neige en janvier, blé au grenier.

Si tu vois l'herbe en Janvier, serre ton grain dans ton grenier.

Poussière de Janvier, abondance au grenier.

Janvier sec et sage, est un bon présage.

Sécheresse de janvier, richesse du fermier.

Quand janvier est sec, ne doit se plaindre le grenier

Sec janvier, heureux fermier.

Janvier d'eau chiche fait le paysan riche.

Janvier sec et beau remplit cuves et tonneaux.

Quand le jour croit, aussi fait le froid.

Janvier amasse les souches, février les brûle toutes.

Cadeau de janvier, ingratitude de février.

Janvier le frileux, février le grésilleux.

Si janvier est doux comme février, février est rude comme janvier.

Quand en janvier il a tonné, l'hiver a avorté.

Si janvier ne le fait pas, mars ne le manquera pas.

Brouillard en janvier, froid en mai.

Brouillards en janvier, année ensoleillée.

Mi-janvier, mi-paille.

Garde-toi du printemps de janvier.

Si janvier ne prend son manteau, malheur aux arbres, aux moissons, aux coteaux.

Un mois de janvier sans gelées n'annonce jamais une bonne année.

Souvent fin janvier ne remplit pas le panier.