hortical, calendrier des jardins et de la nature

patience

2009-05-17T10:06:44Z

Ou rumex patience, épinard perpétuel, oseille-épinard, patience des moines.
Cette patience, nommée aussi « épinard perpétuel » comme la tétragone [1], est le moins acide des rumex oseille et accumule moins les nitrates que l'épinard.
Outre le semis au printemps, on peut le multiplier par division de touffes, comme beaucoup de vivaces.
Les feuilles sont récoltées selon les besoins ; la patience, vivace, les régénérera.

- utilisation / ensoleillée, vivace, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, mai, juin, septembre, octobre, feuilles, vert, 1 m, 2 m, 25 cm, 30 cm, potager, acide, humifère, profond, frais, polygonacées, 50 cm, congélation, pivotante, Polygonaceae, 40 cm, glomérule, akène, hermaphrodite, anémochore, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), laxatif, tonique, radix

rumex élégant

2008-09-09T20:19:12Z

Ou patience violon, rumex violon, oseille gracieuse.

- utilisation / bisannuel, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, vert, 60 cm, 20 cm, sec, polygonacées, Polygonaceae, glomérule, akène, hermaphrodite, épizoochore, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...)

oseille, petite

2008-09-09T20:15:52Z

Ou rumex petite oseille, oseille à brebis.
On la nomme aussi oseille à brebis car c'est l'un des rares Rumex apprécié par le bétail. Le peu de nectar fourni n'est que sur les pieds mâles ; le pollen peut être récolté par des abeilles et autres insectes.

- utilisation / vivace, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, 50 cm, horticole-jardin d'agrément, sableux-sablonneux, acide, sec, oui, prairie, pourpre, polygonacées, 5 cm, Polygonaceae, rhizome, glomérule, akène, dioïque, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, diurétique, potentiel pollen existant

persicaire amphibie

2008-06-09T14:12:00Z

Ou Persicaria amphibium, Persicaria amphibia, renouée aquatique, renouée amphibie, persicaire flottante.
Ne fleurit qu'en terrain inondé, les pousses prennent des formes variables pour un même rhizhome qui s'étend à la fois dans l'eau et dans la rive.
La renouée amphibie se propage jusqu'à 10 à 80 cm de profondeur sous la surface de l'eau.

- utilisation / vivace, juin, juillet, aout, septembre, octobre, blanc, rose, 1 m, 20 cm, argileux, acide, mare/bords d'eau ou fossé, humide, polygonacées, Polygonaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, rhizome, cyme, épi, akène, rouge [+ rose], hydrochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), gynodioïque, dépuratif, diurétique, radix, herba, Nature en ville, galles citées

renouée bistorte

2006-10-02T17:10:00Z

Ou Persicaria bistorta, bistorte, couleuvrine, serpentaire rouge, Bistorta officinalis.
La renouée bistorte est une plante du grand groupe des renouées, persicaires, polygonums, etc. Haute de 20 cm à un mètre (avec son épi floral), elle pousse plutôt dans les prairies humides d'altitude mais peut être plantée ailleurs comme vivace décorative. Elle forme alors des parterres assez bas, couverts d'épis roses au bout d'une longue tige pendnat la floraison. Elle apprécie la mi-ombre, y compris (…)

- utilisation / ensoleillée, ombragée, mi-ombre, vivace, juin, juillet, aout, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, rose, 1 m, 20 cm, acide, frais, oui, fertile, bourgeons/jeunes pousses, prairie, polygonacées, 80 cm, Polygonaceae, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, cyme, épi, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, antidiarrhéique, astringent, hémostatique, tonique, vulnéraire, radix, sur le capitulaire De Villis, galles citées

persicaire

2006-07-22T13:37:18Z

Ou renouée persicaire, pied-rouge, Persicaria maculosa.

Plante de prairie humide, la renouée persicaire peut aussi se répandre dans le potager comme la proche renouée des oiseaux (Polygonum aviculare). La plante est astringente et ses feuilles étaient parfois consommées.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

Les feuilles sont utilisables en teinture,orangée, notamment pour le lin.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Infloweb

Autre herbier : Vanette. « Renouée persicaire » in Notes de terrain (31 juillet 2015)

patience crépue

2006-01-23T12:50:09Z

Ou parelle, oseille crépue.

La patience crépue est une plante vivace haute de 50 cm à 1,5 m, à la racine pivotante profonde jusqu'à 1,5 m et plus, très présente dans les prairies et les friches (elle est également rudérale). Elle considérée comme envahissante dans les jardins et les prairies où elle est souvent délaissée par les herbivores. La tige et les feuilles disparaissent en hiver mais la rosette basale peut tenir les hivers doux. Au printemps, la plante repart soit de bourgeons à la base de la rosette de feuilles et en l'absence de celle-ci de la racine. Cette adventice peut être contrôlée par le labour (dont le bêchage) mais alors, ce sont les graines qui seront favorisées [1]. Les jeunes plantes, elles, ne fleurissent qu'à partir de la deuxième année.

Les jeunes feuilles sont consommables avant de devenir trop amères mais possèdent de l'acide oxalique ce qui restreint les quantités à ingérer sans risque [2]. Il vaut mieux l'utiliser en condiment.

[1] D'après https://www.cabi.org/isc/datasheet/48059 : « Des études sur la biologie et la gamme d'hôtes des agents de lutte biologique potentiels ont été faites : deux foreurs de racines de sessidés, Bembicia chrysisdiformis et Chamaesphecia doryliformis ; un mineur de feuilles anthomyiide, Pegomyia solennis ; un charançon, Lixomorpha ocularis ; un champignon de la rouille, Uromyces rumicis ; Uromyces rumicis est également considéré comme un pathogène spécifique de l'hôte. »

[2] Notamment pour les personnes sensibles à la goutte ou aux calculs rénaux.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Infloweb

renouée des haies

2005-08-05T12:52:24Z

Ou Polygonum aubertii, renouée de Boukhara, renouée de Chine.
La renouée des haies est une vivace grimpante qui peut se développer très rapidement lorsque le terrain lui plait. Très utile pour recouvrir un vieux mur ou une clôture, même à mi-ombre, elle devient envahissante si on la taille pas de temps en temps. Cette taille se fait alors au printemps, avant le départ de la végétation.
Sa floraison blanche, sur les pousses de l'année est très décorative et garde au jardin un aspect (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, blanc, février, mars, drainé, frais, oui, grimpant, haie ou lisière, 5 m, 6 m, pauvre, polygonacées, octobre, novembre, décembre, Polygonaceae, cyme, racème (grappe), akène, hermaphrodite, autogame, phanérophytes (arbres), barochore

oseille

2004-03-05T14:32:57Z

Ou patience oseille, oseille des prés, oseille des jardins, surèle, vinette.

L'oseille du jardin et l'oseille des prés sont la même espèce. Seule la sélection horticole les a différencié un peu. Toutes deux sont comestibles.

On le sème au printemps pour le repiquer en mai-juin. Les vieilles touffes peuvent aussi être divisées en début de printemps (fin mars, début avril).

Les feuilles se récoltent toute l'année selon les besoins. Il faut veiller à ne pas laisser l'oseille monter à graines. Les feuilles sont chargées en acide oxalique et doivent donc être consommées avec modération (et évitées pour les personnes sensibilisées). Les feuilles sont cuisinées cuites (classiquement en soupe ou avec du poisson) mais les jeunes feuilles crues peuvent être rajoutées à une salade.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d'intoxication, voir aussi sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016 pour l'enseomble des *Rumex*
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
7	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	_
8	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	_
9	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
10	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	1	_	_
11	nc	nc	_	_	_	_	_	2	_	_	_	_	_
12	nc	nc	_	_	_	_	_	3	_	_	_	_	2
13	nc	nc	_	_	_	_	_	2	_	_	2	2	2
14	_	nc	2	_	_	_	2	3	_	_	2	2	3
15	2	nc	1	2	3	3	2	2	2	_	2	2	3
16	2	_	2	3	2	2	_	4	_	2	3	2	2
17	2	2	2	4	2	_	2	4	2	2	2	2	3
18	2	2	4	3	2	2	2	4	2	3	3	4	4
19	_	_	4	4	nc	3	2	2	3	4	3	3	3
20	4	2	3	2	2	4	2	2	3	2	3	3	4
21	2	5	2	3	4	4	4	2	5	2	4	3	4
22	4	4	2	2	4	2	5	2	4	2	3	3	3
23	3	2	4	2	3	2	2	1	4	4	4	2	2
24	3	4	nc	3	3	3	3	2	2	3	2	3	2
25	4	3	2	2	4	2	3	2	3	3	2	2	3
26	2	2	3	2	3	3	3	2	2	3	3	3	2
27	3	2	2	2	_	2	_	2	2	3	1	2	1
28	_	2	2	2	_	2	2	_	2	2	1	2	1
29	2	2	1	_	_	2	_	1	2	2	_	1	2
30	_	_	_	1	_	_	_	1	_	2	2	2	_
31	_	2	_	1	2	_	2	2	_	2	1	1	2
32	_	_	1	2	_	2	_	2	_	2	1	2	_
33	2	_	_	_	2	_	_	1	_	2	1	2	2
34	2	_	_	1	2	3	2	2	2	_	_	2	2
35	_	2	1	_	_	2	3	_	_	2	2	_	_
36	3	2	1	_	_	_	_	nc	2	2	_	_	_
37	_	_	2	_	_	2	_	nc	_	2	1	2	2
38	2	_	1	_	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc
39	_	_	nc	nc	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc

rhubarbe

2004-03-05T14:26:29Z

Ou rhubarbe des capucins, Rheum × rhabarbarum, Rheum × hybridum.

Les rhubarbes des jardins sont des hybrides notamment de Rheum rhaponticum originaire des Balkans et de Rheum undulatum originaire d'Asie. La Grande-Bretagne a créé une culture industrielle de cette plante et possède nombre de variétés. En France et Belgique, elle est moins diffusée et son pétiole épluché (seul comestible) est consommé surtout en confiture, tartes et boissons.

Le semis se fait au début du printemps même si la diffusion se fait surtout par la plantation d'éclat extrait de division de touffes en début ou en fin de saison (avant la première récolte lorsque les feuilles émergent du sol ou après la deuxième récolte).

Les feuilles, toxiques (cristaux d'oxalate et anthraquinones [1]) sont utilisables en préparation insectifuge (purins, infusions, …). Les pétioles, consommables eux, se transforment dans les quelques heures après la récolte [2]. Le blanchiment sous cloche est parfois utilisé notamment lorsqu'on fait du forçage en serre pour obtenir des récoltes d'hiver. La présence d'acide oxalique dans les tiges ne les recommande ni pour les personnes souffrant de goutte ni pour l'utilisation d'ustensiles en aluminium avec lesquels il va réagir chimiquement.

La floraison, elle, est spectaculaire et très appréciée des insectes. Elle peut disparaitre au fil des ans avec l'épuisement du sol. Par ailleurs, elle demande à être supprimée si l'on veut une récolte des tiges (pétioles) foliaires, d'où l'intérêt d'avoir plusieurs pieds pour chaque année en choisir au moins un que l'on laissera fleurir.

[1] Voir : « Rheum rhaponticum » sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

[2] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver frigo ou cellier : 3-4 jours, congélateur : 8 mois, conserve : 6 mois, vinaigre : 5 mois, confiture ou compote : 1 an,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 493-496.

Le rhizome et les feuilles sont utilisables pour teindre en jaune ou roux.

Une page à consulter : http://www.vignes.be/rhubarbe.htm.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)