hortical, calendrier des jardins et de la nature

fenouil

2006-11-01T12:58:17Z

Ou aneth vulgaire, aneth du pauvre, Foeniculum officinale.
On peut le semer ce fenouil de mars à mai ou en fin d'été dès la fructification. Ses feuilles sont utilisées fraiches comme celles de l'aneth — genre très proche —, ses graines, séchées, comme condiment. La saveur — de très anisée à amère — peut varier selon les chimiotypes de par la présence ou l'absence ou la proportion des principales substances actives : estragole, anthole, fenchone ou pinènes et dérivés de myristicine. La (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, vivace, mars, avril, mai, aout, septembre, juillet, aout, septembre, feuilles, jaune, 1,30 m, 2 m, 30 cm, potager, graines, humifère, condiment, drainé, 20 cm, oui, feuillage parfumé, aneth, apiacées (ombellifères), 50 cm, aout, septembre, dessiccation (séchage), Apiaceae, 40 cm, 3 ans, 4 ans, pH 6, pH 6,5, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, antispasmodique (spasmolytique), apéritif, carminatif, digestif, diurétique, galactogène, ophtalmique, stomachique, radix, semen, herba, emménagogue, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, Nature en ville, 10 °C

panais

2004-02-19T18:17:14Z

Ou grand chervis.
Le panais est une plante bisannuelle cultivée comme légume-racine. À semer au printemps directement en pleine terre. Face aux levées capricieuses, quelques jardiniers les sèment en godet à repiquer. Comme pour la carotte et d'autres racine-pivots légumières, un sol profond et non caillouteux est préférable.
La récolte se fait de juillet à novembre, après 15-17 semaines de culture, mais on peut les garder en pleine terre parfois jusqu'à mars. On peut le conserver le (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, feuilles, jaune, 1,50 m, 80 cm, potager, graines, oignon, condiment, radis, carotte, fenouil, frais, oui, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, aneth, prairie, 15 cm, apiacées (ombellifères), aout, septembre, friche/colonisation ou ruines, silo, pivotante, Apiaceae, 40 cm, 1 an, 2 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, pleine terre, anémochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), androdioïque, 30 cm, diurétique, radix, navet, sur le capitulaire De Villis, 1 °C, 18 °C, 21 jours, 28 jours

carotte

2004-02-09T17:57:53Z

carote

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, blanc, 80 cm, potager, 10 cm, humifère, léger, poireau, oignon, tomate, laitue, ciboulette, coriandre, persil, ail, chicon (endive), choux, cresson alénois, échalote, épinard, haricot, bourrache, pois, radis, cerfeuil, menthe, betterave, frais, oui, feuillage parfumé, romarin, sauge, aneth, souci, marguerite, trèfle blanc, apiacées (ombellifères), betterave, chicon, maïs, pomme de terre, oignon, cèleri, courgette, melon, potiron, betterave, chicon, pomme de terre, épinard, haricot, février, mars, aout, septembre, octobre, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, silo, pivotante, Apiaceae, frais, 3 ans, 4 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, ombelle, akène, 20 cm, lacto-fermentation, sucre, pleine terre, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, 30 cm, antidiarrhéique, carminatif, dépuratif, digestif, diurétique, fortifiant, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), vulnéraire, radix, semen, sur le capitulaire De Villis, 7 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 10 jours, 15 jours, galles citées