hortical, calendrier des jardins et de la nature

rutabaga

2018-08-13T10:52:32Z

chou-navieu, pataga, tabaga

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mai, mai, janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre, jaune, 40 cm, 25 cm, 30 cm, potager, argileux, tomate, cèleri à couper, menthe, cèleri-branche, cèleri-rave, haricot, carotte, choux, radis, pomme de terre, aneth, fenouil, drainé, frais, oui, fertile, brassicacées (crucifères), février, mars, silo, Brassicaceae, frais, 40 cm, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), silique, hermaphrodite, thérophytes (annuelles), diurétique, laxatif, radix, 5 °C

cornichon

2004-02-19T18:07:30Z

Ou concombre à cornichon.
Le concombre et le cornichon sont la même plante, seules certaines variétés seront plus utilisées en cornichons, d'autres en concombres.
Ce sont des plantes grimpantes — que l'on laisse parfois courir au sol —, annuelles, semées en avril-juin, sous tunnel avant la mi-mai (ou sous abri, dès mars, parfois février, en godet à repiquer en place). Les fruits sont récoltés de juillet à septembre, avant maturation après une douzaine de semaines de culture.
Le (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, fruits, potager, humifère, oignon, laitue, choux, haricot, pois, pomme de terre, tomate, aneth, profond, frais, oui, grimpant, melon, maïs, tournesol, 40 cm, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, février, mars, avril, 3 cm, salaison (salage ou saumure), macération, un jour, deux jours, frais, Cucurbitaceae, 10 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, lacto-fermentation, sucre, thérophytes (annuelles), céphalique, fructus, 16 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 6 jours, 10 jours

fève

2004-02-16T12:33:44Z

Ou fèverole, féverolle, fève à cheval, fève maraichère, Faba vulgaris.
La fève regroupe en fait trois grandes variétés [1] : faba (à grosses graines, potagère ou maraichère), equina (à graines moyennes, la fèverole protéagineuse, destinée comme le soja à alimenter le bétail) et minor (à petites graines, aliment pour le bétail et l'oisellerie) ou fèverole.
On sème la fève potagère en février-mars (contre octobre-mars dans le sud méditerranéen) pour récolter 12 à 16 semaines après. Un (…)

- utilisation / février, mars, octobre, novembre, mai, juin, juillet, juillet, aout, fruits, blanc, 80 cm, 30 cm, potager, graines, argileux, calcaire, 10 cm, laitue, ail, cèleri-branche, épinard, radis, carotte, poireau, oignon, radis, pomme de terre, betterave, aneth, profond, frais, oui, 15 cm, fabacées (légumineuses), aubergine, ail, oignon, poireau, échalote, février, 3 cm, bicolore, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, frais, 40 cm, Fabaceae, 5 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), sans type spécial, gousse, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, antidiarrhéique, semen, dermatologique, sur le capitulaire De Villis, 5 °C, 21 °C, 10 jours, 14 jours

chou de Bruxelles

2004-02-16T12:30:14Z

choumète, chou sprote

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre, feuilles, jaune, 80 cm, 1,20 m, potager, humifère, léger, laitue, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, pois, tomate, aneth, pomme de terre, frais, 60 cm, calcaire possible, fertile, fraisier, romarin, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), mars, congélation, conserve (appertisation), un jour, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 4 jours, 8 jours

betterave

2004-02-09T18:44:51Z

Ou bette commune, bette épinard, betterave potagère, betterave rouge.
La betterave potagère — souvent une betterave rouge, parfois rose,jaune ou blanche — est une variété de la betterave à sucre et de la betterave fourragère. Elle est cultivée comme annuelle pour sa racine. Une autre variété, la poirée, est cultivée pour ces feuilles.
La betterave est semée d'avril à juin. En cas de repiquage, on attend les 4-5 feuilles. On compte 7 à 14 semaines avant la récolte.
La récolte se fait à (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, vert, rose, 1,30 m, potager, humifère, léger, oignon, laitue, coriandre, sarriette, cèleri-branche, choux, haricot, radis, haricot, épinard, pomme de terre, tomate, aneth, chou-rave, profond, frais, 20 cm, asperge, carotte, chénopodiacées, carotte, chicon, oignon, cèleri, carotte, tomate, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), trois jours, silo, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 6 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, tubercule, pyxide (capsule), lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, radix, 7 °C, 25 °C, 8 jours, 10 jours

tomate

2004-02-09T18:35:13Z

Ou Lycopersicon esculentum, tomatier.
La tomate est une plante potagère cultivée pour son fruit. Souvent mise à part du genre Solanum (qui contient les pommes de terre, l'aubergine, etc.), sous le nom de genre Lycopersicon, il a réintégré les Solanum avec les autres Lycopersicon. Sous notre climat tempéré humide, la tomate est souvent victime de l'alternariose et surtout du même mildiou que la pomme de terre, l' « algue » Phytophtora infestans. 2007 et 2008 ont été des années (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, jaune, 50 cm, potager, léger, mai, poireau, oignon, laitue, basilic, ciboulette, menthe, persil, thym, asperge, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, bourrache, radis, carotte, haricot, pois, pomme de terre, fenouil, concombre, chou rouge, betterave, aneth, panais, frais, oui, feuillage parfumé, maïs, souci, cosmos, tagète, solanacées, betterave, cucurbitacées, février, mars, avril, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, une semaine, cellier — cave, 4 ans, vinaigre, Solanaceae, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, huile, baie, tige, seigle, lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), fructus, dermatologique, 18 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 5 jours, 10 jours, galles citées

haricot

2004-02-09T18:17:55Z

po éd chuc (haricot vert), cossio (gousse), fayo (grain), leunesse (grain), fèfe èd Rome (haricot rame)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, juillet, aout, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, blanc, rouge, jaune, vert, rose, violet, 50 cm, 3 m, potager, graines, humifère, léger, tomate, laitue, sarriette, aubergine, betterave, cèleri-branche, choux, concombre, épinard, fraisier, bourrache, mâche, radis, carotte, pois, poireau, ail, oignon, fenouil, aneth, pomme de terre, frais, 80 cm, oui, calcaire possible, cornichon, échalote, maïs, pois de senteur, 40 cm, fabacées (légumineuses), carotte, aubergine, ail, oignon, poireau, échalote, cèleri, laitue, 3 cm, juillet, aout, septembre, 5 cm, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, cellier — cave, Fabaceae, 2 ans, 3 ans, vinaigre, pH 6,5, racème (grappe), gousse, lacto-fermentation, hermaphrodite, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), barochore, diurétique, 13 °C, 25 °C, 5 jours, 10 jours

concombre

2004-02-09T18:10:48Z

Le concombre et le cornichon sont la même plante, le cornichon étant un jeune concombre. Avec le temps, les sélectionneurs ont spécialisées certaines variétés à l'usage en cornichons.
Ce sont des plantes grimpantes — que l'on laisse parfois courir au sol —, annuelles, semées en avril-juin, sous tunnel avant la mi-mai (ou sous abri, dès mars, parfois février, en godet à repiquer en place) et fin mai pour un semis en place sans abri sur un sol bien réchauffé. Les fruits sont récoltés avant (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, aout, septembre, octobre, potager, humifère, oignon, laitue, basilic, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, raifort, tomate, aneth, fenouil, profond, frais, 60 cm, oui, grimpant, melon, maïs, tournesol, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, février, mars, avril, 3 cm, salaison (salage ou saumure), un jour, deux jours, frais, Cucurbitaceae, 10 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, lacto-fermentation, sucre, thérophytes (annuelles), céphalique, fructus, sur le capitulaire De Villis, 16 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 6 jours, 10 jours

chou-fleur

2004-02-09T18:08:48Z

Alors que la Bretagne produit surtout du chou-fleur d'hiver, l'Audomarois privilégie le chou-fleur d'été comme — parmi d'autres variétés — le chou-fleur Martinet, un chou-fleur précoce (disponible dès le mois de mai) apparu en 1949. Ce choix est d'abord économique ; tous ces choux sont cultivables sans problèmes dans la région. Le chou-fleur 'romanesco' est une variété de ce chou.
Les chou-fleurs d'été se sèment en février-mars (sous abri), et avril (pleine terre) et sont récoltés une (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, boutons floraux, jaune, violet, potager, calcaire, humifère, léger, oignon, tomate, phacélie, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, radis, choux, oignon, pomme de terre, aneth, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, 80 cm, oui, fertile, camomille, fraisier, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), février, mars, congélation, salaison (salage ou saumure), un jour, trois jours, Brassicaceae, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), huile, rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

chou brocoli

2004-02-09T18:07:25Z

Ou brocoli.
Dans ce chou, comme chez le chou-fleur [les autres chou-fleurs], ce sont les boutons floraux (les « fleurettes ») qui sont consommés. Alors que comme tous les choux et navets, les fleurs sont jaunes, ces boutons peuvent être verts mais aussi bancs, violets ou jaunes. On distingue les brocolis annuels, semés plus tôt dès que le sol atteint 5 °C et récoltés après une douzaine de semaines, et les brocolis à jets que l'on butte, semés avec un sol à 7 °C minimum et récoltés après 8 (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, boutons floraux, jaune, 50 cm, potager, humifère, léger, tomate, aneth, frais, 60 cm, oui, fraisier, romarin, sauge, capucine, brassicacées (crucifères), 80 cm, 50 cm, 1 cm, congélation, un jour, deux jours, trois jours, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, vinaigre, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, racème (grappe), rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 5 °C, 21 °C, 10 jours, 15 jours