hortical, calendrier des jardins et de la nature

casseillier

2019-07-10T17:30:45Z

Ou caseillier, josta.
Le casseillier (Ribes × nidigrolaria) est un hybride de cassissier (Ribes nigrum) et groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) [et R. divaricatum (?), un groseillier épineux à fruits noirs de la côte ouest du Canada et des États-Unis]. Il s'écrit parfois avec deux « s » comme cassissier et parfois avec un seuil « s » comme groseillier.
Sa taille se fait en fin d'hiver. Il suffit de couper, à la base, les tiges les plus âgées. Ces dernières ne sont pas épineuses. (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, avril, mai, juillet, feuilles, fruits, rouge, vert, 1,50 m, 2 m, 1,5 m, potager, février, mars, humifère, mars, novembre, drainé, frais, oui, verger, sous-bois, grossulariacées, juin, juillet, bicolore, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), congélation, un jour, deux jours, frais, vinaigre, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, Grossulariaceae, racème (grappe), baie, sans type spécial, tige, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), un an, deux ans, absent de la Flore de Coste, potentiel pollen : 4/5, potentiel nectar : 3/5

paulownia

2012-09-03T15:44:39Z

Ou Paulownia imperialis, paulownia impérial.
Le paulownia est un arbre qui peut monter à 20 mètres, souvent confondu avec le catalpa. Ici, ses feuilles sont opposées par deux. Il est très employé dans les parcs et parfois en alignement pour ses grandes inflorescences bleues à violettes au printemps, avant les feuilles, et son port léger, malgré ses grandes feuilles.
Il demande de la lumière et un sol relativement riche, non sec.

- utilisation / ensoleillée, avril, mai, violet, profond, drainé, 10 m, frais, oui, fleur parfumée, arbre, 15 m, humide, scrophulariacées, friche/colonisation ou ruines, alignement, panicule, capsule, violet-bleu, hermaphrodite, anémochore, entomogame, phanérophytes (arbres), Paulowniaceae, deux ans

hamamélis mou

2008-05-25T08:59:47Z

Ou hamamélis de Chine, noisetier de sorcière.

- utilisation / mi-ombre, janvier, février, rouge, jaune, 2 m, horticole-jardin d'agrément, acide, fleur parfumée, calcaire possible, 4 m, bicolore, arbuste ou arbrisseau, 5 m, hamamélidacées, Hamamelidaceae, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), deux ans

cognassier du Japon

2006-10-01T13:30:44Z

Ou Cydonia japonica, Pyrus japonica, cognassier à fleurs.
Le cognassier du Japon est un arbuste planté dans les jardins pour sa floraison rouge, parfois à fleurs doubles pour certains cultivars. Il existe communément des hybrides avec des espèces proches.
C'est l'une des premières floraison rouge de fin d'hiver. Il peut être planté en isolé ou bien dans les haies où, allié à l'aubépine et au prunellier, ses épines peuvent aider au non franchissement par les plus gros animaux. Le (…)

- utilisation / ensoleillée, novembre, décembre, mars, avril, fruits, rouge, 1 m, 1,50 m, horticole-jardin d'agrément, juin, septembre, léger, juin, juillet, drainé, frais, oui, fertile, haie ou lisière, rosacées, juin, juillet, potée ou terrasse, arbuste ou arbrisseau, Rosaceae, pH 7, pH 7,5, tige, piridion, entomogame, semen, deux ans

myrtillier

2006-10-01T13:18:27Z

Ou airelle, airelle noire, brembelle, brinbelle, maurette, myrtille, pouriot, raisin de bruyère, raisin des bois, vigne des montagnes.
Le myrtillier est un arbuste bas, de sol acide. Les populations sauvages sont assez rares dans nos régions mais on peut le cultiver — y compris en pot — pour ses fruits que l'on consommera dès la récolte [1]. Les variétés en vente — plus souvent des Vaccinium corymbosum [2] ou même Vaccinium ashei [3], tous deux d'origine nord-américaine, que des Vaccinium (…)

- utilisation / mi-ombre, vivace, janvier, février, mars, octobre, novembre, décembre, avril, mai, juin, aout, fruits, rouge, 60 cm, 20 cm, acide, février, mars, humifère, léger, octobre, frais, 60 cm, 80 cm, oui, sous-bois, éricacées, juillet, aout, potée ou terrasse, teinture, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, trois jours, traçante, Ericaceae, frais, pH 4, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, médicament, racème (grappe), baie, tige, sucre, alcool, violets, bleus violacés, lilas et mauves, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, chaméphytes (sous-arbrisseaux), marcotte, entretien et fructification, antidiarrhéique, antiscorbutique, diurétique, fortifiant, hypoglycémiant, stomachique, folia, fructus, simple en vente libre, deux ans, Nature en ville

buddléia à feuilles alternes

2006-09-25T09:15:02Z

- utilisation / ensoleillée, mai, juin, rose, 3 m, horticole-jardin d'agrément, juin, loganiacées, arbuste ou arbrisseau, Scrophulariaceae, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), un an, deux ans

poirier sauvage

2006-09-18T13:41:36Z

L'un des porte-greffe du poirier cultivé. Ses fruits ne se consomment qu'une fois blets.
Un dossier suisse très intéressant sur le poirier sauvage.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, avril, mai, fruits, blanc, calcaire, oui, arbre, haie ou lisière, 4 m, 20 m, rosacées, septembre, octobre, boisement, arbuste ou arbrisseau, Rosaceae, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, corymbe, piridion, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, phanérophytes (arbres), deux ans, et plus, Nature en ville

pommier sauvage

2006-09-18T13:26:37Z

Le pommier sauvage est un arbre européen qui a en faible partie influencé le pommier domestique Malus domestica même si ce dernier descend plutôt du Malus sieversii d'Asie centrale. Lui-même est très menacé par la fragmentation de ses territoires et par les hybridations.

Outre son utilité dans la diversité forestière, la qualité de son bois (même si les vieux arbres ont tendance à se creuser) proche du poirier, le pommier sauvage est aussi utilisé comme porte-greffe pour les pommiers hautes-tiges.

Sur l'histoire du pommier sauvage européen : Impact du climat sur la diversité génétique du pommier sauvage européen (9 avril 2015).

Les feuilles et l'écorce sont utilisables en teinture (jaune et brun-rouge).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Phyllocoptes malinus (Eriophyidae)
❦ Dasineura mali (Cecidomyiidae)
❦ Eriosoma lanigerum (Aphididae)

pommier

2005-01-20T13:27:30Z

Ou Malus communis, Malus sieversii, Pyrus malus.

Le pommier [2] est un arbre fruitier qui fait partie de ces espèces (groseilliers, ...) qui ont besoin d'un hiver froid. Sans nécessité d'hiver rigoureux, il exige une longue période fraiche ; ainsi certaines variétés peuvent demander de vivre près de 1 000 heures par an en dessous de 7° C pour bien se développer [3]. Il fleurit en mai, parfois dès avril, soit plus tardivement que le poirier. Cette précocité dépend aussi des variétés. Les seuils critiques du gel sont, pour le pommier de -4 °C pour les boutons floraux fermés, de -2 °C pour la pleine floraison et de -1,6 °C pour les petits fruits [4].

Il existe 6 000 variétés recensées. Les plus répandues dans les commerces français : Golden Delicious, Granny Smith, Elstar, Idared, Jubilé, Royal Gala et pour la région, la Boskoop.

Les couleurs des fruits sont parfois décrites sous une double forme. Le choix et le nombre des teintes décrites peut varier avec les systèmes. Voici l'exemple pris chez D. Szalatnay [5] :

la couleur de fond de l'épiderme : 0 - Non visible (ex. Transparente blanche), 1 - Jaune (Transparente de Croncels), 2 - Jaune blanchâtre, 3 - Jaune vert (Cox's Orange Pippin), 4 - Vert blanchâtre, 5 - Vert (Granny Smith), 6 - Orange ;
la couleur de joue de l'épiderme (ou couleur de recouvrement qui vient avec le murissement) : 1 - Orange, 2 - Rose, 3 - Rouge, 4 - Rouge foncé, 5 - Violette, 6 - Brun rouge ;
l'importance du recouvrement est lui-même pris en compte : 1 - Absente, 3 - Faible (1/4), 5 - Moyenne (1/2), 7 - Forte (3/4), 9 - Très forte (1/1) ;
l'intensité, la répartition de la couleur de recouvrement sont aussi des caractères utilisés avec d'autres.

Les pommes sont aussi classées selon leur gout : amère (pour le cidre), douce-amère, douce, acidulée.

Le Verger conservatoire du Centre régional des ressources génétiques Nord-Pas-de-Calais (CRRG) recommande quelques variétés à couteau comme :

Argilière, Belle Fleur Double, Cabarette, Colapuis, Double Bon Pommier Double, Gris Baudet, Jacques Lebel, Lanscailler, Marie Doudou, Précoce de Wirwignes, Rambour d'Hiver, Reinette d'Angleterre, Reinette de Flandre, Reinette de France, Reinette de Fugélan, Reinette des Capucins, Reinette Descardre, Sang de Bœuf, Verdin d'Automne.
on trouve aussi : À Côtes, Ascahire, Baguette d'été, Baguette d'hiver, Baguette violette, Belle et Bonne, Bismark, Blanc Vert, Borowitsky, Bouvière, Calvi Blanc, Calvi Rouge, Calville Blanc d'Hiver, Cellini, Court Pendu Rouge, Gaillarde, Gosselet, Gris Brabant, Gueule de Mouton, Longue Queue, Pigeonnette, Quarantaine d'hiver, Reinette Blanche de Beussent, Reinette de Caux, Reinette Étoilée, Reinette Rouge Parmentier, Six Côtes, Transparente Blanche, Transparente de Croncels, Verdin d'Hiver…

Ce conservatoire recommande comme pommes à cidre :

Amère nouvelle, Armagnac (aigre), Doux Corier, Marseigna, Normandie Blanc, Pomme du Verger.
on trouve aussi : Blanquette, Dello, Douzandin, Germaine, Maman Lili, Passe Reine, Peau d'Âne, Pomme Poire, Président, Roquet Rouge…

Pour les pommes à cuire locales, on recense notamment :

Beurrière, Coupette, Marais, Rambour Blanc, Rambour Rouge, Sans Pareille de Peasgood, The Queen...

Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux) recommande ces variétés [6] :

Cwastresse Double, Godivert, Grenadier, Gris Braibant, Joseph Musch, La Paix, Président Roulin, Président H. Van Dievoet (nommée Cabarette en France), Radoux, Reinette de Blenheim, Reinette de Waleffe, Reinette Dubois, Reinette Evagil, Reinette Hernaut, Transparente de Lesdain (variété issue des travaux de création variétale du CRA-W).

Les pommiers peuvent être cultivés sous diverses formes. Voici une liste des plus répandues avec leurs distances de plantation entre pieds. Les deux premières sont préférables, les suivantes sont dites « en espalier » et se passent plus difficilement de la « taille trigème » (en cours d'abandon par les professionnels).

haute-tige, l'arbre de plein vent, forme la moins contrainte avec la suivante mais plus fatigante à gérer, 7,00-10,00 m ou plus
basse-tige, la moins contrainte et la plus respectueuse de la plante, 4,00 m
colonnaire, 1,00 m
cordon simple, 1,70-2,00 m
cordon double, 3,00-3,50 m
palmette simple, 0,60-0,70 m
palmette double, 1,20-1,40 m

Parmi les divers tailles on peut aussi voir du côté de la taille d'été d'après Lorette.

La pomme fait aussi l'objet de dictons: 12 février

Si le soleil luit à la Sainte-Eulalie, pommes et cidre à la folie.

Beau temps à la Sainte-Eulalie, pommes et cidre à la folie.

4 avril

À la Saint-Isidore, si le soleil dore, le blé sera haut et chenu, mais le pommier sera nu.

25 avril

À la Saint-Marc, s'il tombe de l'eau, il n'y aura pas de fruits à couteau.

1er mai

Au premier jour de mai, blanche gelée tue les fruits de l'année.

18 juin

Mauvais temps à la Sainte-Léonce, peu de fruits, beaucoup de ronces.

11 aout

Si, le jour de Sainte-Claire, la journée est chaude et claire, comptez sur les fruits à couteau, à coup sûr ils seront beaux.

14 septembre

À la Sainte-Croix, cueille tes pommes et gaule tes noix.

30 septembre

À la Saint Jérôme, hoche tes pommes.

5 octobre

À la Saint Placide, le verger est vide.

28 octobre

À la Sainte-Simone, il faut savoir rentrer ses pommes.

7 novembre

À la Saint-Ernest, abats les pommes qui te restent.

Seuls les fruits sont consommés généralement dans les 8 jours après la récolte [7], crus ou cuits. Il faut par contre éviter d'avaler trop de pépins. Ceux-ci — jusqu'à dix par fruit — contiennent de l'acide cyanhydrique (cyanure d'hydrogène) comme souvent chez les rosacées. Sans être mortel à cette dose, sa présence mobilise de l'énergie pour sa dégradation par l'organisme.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

[2] Le pommier domestique Malus domestica semble descendre du Malus sieversii d'Asie centrale.

[3] Au Maroc, l'hiver, il a besoin de 600 à 1500 heures en dessous de 7,2 °C (http://www.agrimaroc.net/bul107.htm).

[4] D'après Gel de printemps : protection des vergers (Ctifl, 1998) et documents Cirame, cité par Évelyne Leterme in « Des fruitiers fragilisés », Les 4 saisons n° 251 (novembre-décembre 2021).

[5] SZALATNAY D., 2006, Descripteurs de fruits PAN, Fructus, p. 20.

[6] http://rwdf.cra.wallonie.be/

[7] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver air libre : 8-10 jours, cellier (pédoncule vers le haut) : 2-3 semaines, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, vinaigre = 5 mois, confiture ou gelée : 1 an, frigo (pour arrêter le murissement),
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 433-437.

Voir aussi :

http://www.pommiers.com/ ;
http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/
le Centre régional de ressources génétiques sur le site de l'ENR-Lille/ENM.
Les variétés communément vendues : http://www.pommiers.com/pomme/pommi....
Idem pour les variétés à cidre : http://www.pommiers.com/pomme/pommi....

Les feuilles et l'écorce sont utilisables en teinture (jaune et brun-rouge).

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

poirier

2004-12-02T12:42:02Z

Il existe 2 000 variétés recensées de poiriers. Les plus répandues dans les commerces français : Louise Bonne (ou Louise Bonne d'Avranches, créée en 1780), Williams (1796), Beurré Hardy (1820), Passe-Crassane (1845), Alexandrine (ou Alexandrine Douillard, 1849), Comice (Doyenné du Comice, 1849), Guyot (ou Docteur Jules Guyot, 1870), Conférence (1885).

Les poires sont aussi classées selon la qualité de leur chair : granuleuse, demi-fine, fine, fondante, beurrée.

Les couleurs des fruits sont parfois décrites sous une double forme. Le choix et le nombre des teintes décrites peut varier avec les systèmes. Voici l'exemple pris chez D. Szalatnay [1] :

la couleur de fond de l'épiderme : 1 - Jaune, 2 - Jaune blanchâtre, 3 - Jaune vert, 4 - Vert blanchâtre, 5 - Vert ;
la couleur de recouvrement qui vient avec le murissement : 1 - Orange, 2 - Rose, 3 - Rouge, 4 - Rouge foncé, 5 - Violette, 6 - Brun rouge ;
l'importance du recouvrement est lui-même pris en compte : 1 - Absente, 3 - Faible (1/4), 5 - Moyenne (1/2), 7 - Forte (3/4), 9 - Très forte (1/1) ;
l'intensité, la répartition de la couleur de recouvrement sont aussi des caractères utilisés avec d'autres.

Dans la région Nord-Pas-de-Calais, on cultive aussi quelques variétés à couteau comme :
— Beurré Bâchelier, Grosse Louise, Fondante Thirriot, Fondante de Moulins-Lille, Triomphe de Ronchin, Triomphe de Vienne, Poire à Clément, Pierre Corneille, Jeanne-d'Arc, Président Héron (1894), Seigneur Espéren, Doyenné de Mérode, Beurré d'Anjour, Cornélie, Beurré Lebrun, Comtesse de Paris, ...
et des poires à cuire comme :
— Saint-Mathieu, Plovine, Saint-Rémy, Poire à Côte d'or, Comtesse de Paris, Poire reinette, ...

En pays de Herve (la région productrice du sirop de Liège) les variétés sont :
— Légipont (à 95 %), Triomphe de Vienne, Clapp's Favorite, Poire des Malades, Conférence, Saint Rémy.
Le Centre Wallon de Recherches Agronomiques (Gembloux) recommande, lui, ces variétés [2] :
— Précoce Henin, Saint-Mathieu (comme le CRRG en France, à cuire).

L'hiver, il a besoin de 1200 à 1500 heures en dessous de 7,2 °C [3]. L'arbre peut être cultivé en plein vent. Il est souvent greffé sur cognassier mais aussi sur franc, sur lequel il atteint une plus grande longévité. Les seuils critiques du gel sont, pour le poirier de -6 °C pour les boutons floraux fermés, de -2 °C pour la pleine floraison et de -1 °C pour les petits fruits [4].

Le poirier est encore souvent traité en palissé chez les particuliers ou dans les anciennes propriétés. À Recques-sur-Hem, il existe deux poiriers palissés en pignon qui ont plus de 200 ans. Parmi les divers tailles on peut aussi voir du côté de la taille d'été d'après Lorette.

La conservation des poires est largement améliorée en trempant leur pédoncule dans la cire ou la paraffine [5]. L'évaporation par la tige est ainsi bloquée.

[1] SZALATNAY D., 2006, Descripteurs de fruits PAN, Fructus, p. 44-45.

[2] http://rwdf.cra.wallonie.be/

[3] http://www.agrimaroc.net/bul107.htm

[5] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver air libre : 1-7 jours, cellier (pédoncule vers le bas) : 1-2 semaines [les poires de conservation sont un cas à part], frigo : 1 jour (le froid accélère le murissement), congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, congélateur, conserve et confiture : 1 an, vinaigre : 2 mois, alcool : 1-2 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 419-427.

Voir aussi :

le site des « mordus de la poire » ;
le Centre régional de ressources génétiques sur le site de l'ENRx-CRRG ;
le Centre wallon de recherches agronomiques (CRA-W Gembloux), une référence du domaine ;
Les variétés les plus communément vendues.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Eriophyes pyri (Eriophyidae) = Eriophyes sorbi ?
❦ Dasineura pyri (Cecidomyiidae)