hortical, calendrier des jardins et de la nature

radis

2004-03-04T14:58:14Z

Le semis se fait en ligne ou au tomber suivi d'un léger ratissage et tassage. La récolte se fait de 3 à 8 semaines après, suivant les variétés. Les couleurs sont très variables et parfois éloignées des rouges-roses (blanc, jaune, vert, noir, violet…).
Le radis, plante basse atteint 70 cm en floraison ; ses fleurs et ses graines sont d'ailleurs comestibles, au gout de moutarde. Les racines doivent être mangées rapidement (contrairement au gros radis noir qui peut se conserver en silo) ; les (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fleurs, racines/rhizome ou tubercule, 30 cm, 15 cm, potager, graines, humifère, oignon, tomate, laitue, menthe, persil, ail, choux, épinard, fraisier, haricot, mâche, pois, cerfeuil, carotte, choux, pomme de terre, concombre, cresson, frais, oui, fève, courgette, potiron, 5 cm, brassicacées (crucifères), février, surface/ratissage, deux jours, Brassicaceae, pivotante, frais, 5 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, racème (grappe), silique, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 3 cm, antibiotique, cholérétique, radix, semen, herba, sur le capitulaire De Villis, 2 °C, 15 °C, 3 jours, 8 jours

fraisier

2004-02-19T18:14:26Z

Ou Fragaria ×ananassa
Plantation de fin aout à octobre. Il faut que le fraisier ait le temps de bien s'enraciner avant l'hiver. En terrain humaine, on peut butter le plant et l'amender d'un peu de sable mais la terre doit toujours rester très riche.
Il est prudent de ne pas laisser les pieds plus de trois ans à la même place. Il faut donc soit changer d'emplacement — et éventuellement de variété —, soit les déplacer progressivement par leurs stolons (pour les variétés qui le (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, avril, septembre, octobre, avril, mai, juin, mai, juin, juillet, aout, fruits, blanc, 30 cm, potager, argileux, humifère, poireau, oignon, laitue, thym, ail, épinard, haricot, bourrache, choux, oui, rosacées, mai, juin, juillet, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, Rosaceae, frais, vinaigre, cyme, akène, oui, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 2/5

fève

2004-02-16T12:33:44Z

Ou fèverole, féverolle, fève à cheval, fève maraichère, Faba vulgaris.
La fève regroupe en fait trois grandes variétés [1] : faba (à grosses graines, potagère ou maraichère), equina (à graines moyennes, la fèverole protéagineuse, destinée comme le soja à alimenter le bétail) et minor (à petites graines, aliment pour le bétail et l'oisellerie) ou fèverole.
On sème la fève potagère en février-mars (contre octobre-mars dans le sud méditerranéen) pour récolter 12 à 16 semaines après. Un (…)

- utilisation / février, mars, octobre, novembre, mai, juin, juillet, juillet, aout, fruits, blanc, 80 cm, 30 cm, potager, graines, argileux, calcaire, 10 cm, laitue, ail, cèleri-branche, épinard, radis, carotte, poireau, oignon, radis, pomme de terre, betterave, aneth, profond, frais, oui, 15 cm, fabacées (légumineuses), aubergine, ail, oignon, poireau, échalote, février, 3 cm, bicolore, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, frais, 40 cm, Fabaceae, 5 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), sans type spécial, gousse, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, antidiarrhéique, semen, dermatologique, sur le capitulaire De Villis, 5 °C, 21 °C, 10 jours, 14 jours

cèleri-rave

2004-02-09T19:15:45Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, aout, septembre, octobre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, blanc, vert, 80 cm, 50 cm, potager, graines, humifère, poireau, tomate, ail, betterave, choux, concombre, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, persil, fenouil, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, carotte, courgette, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, un mois, silo, Apiaceae, cellier — cave, 5 ans, 8 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, lacto-fermentation, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, allogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

chou de Chine

2004-02-09T18:59:26Z

Ou chou chinois, Brassica rapa chinensis, pak-choï.
Ce chou chinois (il en est d'autres) est semé en été, plutôt en aout, directement en place. On le trouve aussi dans le commerce sous le nom de « pak choi » ou d'autres variétés.
Les feuilles sont récoltées selon les besoins durant l'automne. Elle se consomment crues comme cuites.

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, juillet, aout, avril, mai, juin, octobre, novembre, décembre, feuilles, jaune, 30 cm, potager, humifère, épinard, fraisier, haricot, radis, chou-rave, profond, frais, oui, brassicacées (crucifères), juillet, aout, deux jours, Brassicaceae, frais, cellier — cave, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), rue, silique, 10 °C

tomate

2004-02-09T18:35:13Z

Ou Lycopersicon esculentum, tomatier.
La tomate est une plante potagère cultivée pour son fruit. Souvent mise à part du genre Solanum (qui contient les pommes de terre, l'aubergine, etc.), sous le nom de genre Lycopersicon, il a réintégré les Solanum avec les autres Lycopersicon. Sous notre climat tempéré humide, la tomate est souvent victime de l'alternariose et surtout du même mildiou que la pomme de terre, l' « algue » Phytophtora infestans. 2007 et 2008 ont été des années (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, jaune, 50 cm, potager, léger, mai, poireau, oignon, laitue, basilic, ciboulette, menthe, persil, thym, asperge, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, bourrache, radis, carotte, haricot, pois, pomme de terre, fenouil, concombre, chou rouge, betterave, aneth, panais, frais, oui, feuillage parfumé, maïs, souci, cosmos, tagète, solanacées, betterave, cucurbitacées, février, mars, avril, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, une semaine, cellier — cave, 4 ans, vinaigre, Solanaceae, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, huile, baie, tige, seigle, lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), fructus, dermatologique, 18 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 5 jours, 10 jours, galles citées

pois

2004-02-09T18:26:03Z

On sème généralement, à une profondeur d'1,5 cm, d'abord les variétés naines à grains lisses puis celles à grains ridés et les autres variétés.
Attendre la 4e semaine après la levée pour butter les pieds. Le récolte se fait à 60-90 jours (8 à 13 semaines).
Les pois sont grossièrement classés en « nains » (moins de 60 cm de haut), « demi-nains » (60 à 1 m) ou « à rames » (plus d'un mètre). Les graines elles-mêmes sont dites — lorsqu'elles sont desséchées — à « grains ronds » (durcissent (…)

- utilisation / annuel, février, mars, avril, mai, juin, juillet, novembre, décembre, mai, juin, juillet, mai, juin, juillet, aout, septembre, fruits, blanc, rose, violet, 1,50 m, 30 cm, potager, léger, navet, laitue, menthe, sarriette, asperge, cèleri-branche, choux, concombre, épinard, haricot, radis, raifort, carotte, haricot, poireau, ail, oignon, concombre, tomate, persil, pomme de terre, drainé, oui, cornichon, capucine, échalote, fève, maïs, tournesol, aubergine, cornichon, courgette, arbre fuitier, framboisier, fabacées (légumineuses), aubergine, ail, oignon, poireau, échalote, ciboulette, ciboule, 80 cm, 1 cm, aout, septembre, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, trois jours, frais, cellier — cave, Fabaceae, 3 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), sans type spécial, gousse, lacto-fermentation, hermaphrodite, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), barochore, émollient (adoucissant des muqueuses), semen, sur le capitulaire De Villis, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 3/5, 10 °C, 16 °C, 18 jours, 23 jours

haricot

2004-02-09T18:17:55Z

po éd chuc (haricot vert), cossio (gousse), fayo (grain), leunesse (grain), fèfe èd Rome (haricot rame)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, juillet, aout, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, blanc, rouge, jaune, vert, rose, violet, 50 cm, 3 m, potager, graines, humifère, léger, tomate, laitue, sarriette, aubergine, betterave, cèleri-branche, choux, concombre, épinard, fraisier, bourrache, mâche, radis, carotte, pois, poireau, ail, oignon, fenouil, aneth, pomme de terre, frais, 80 cm, oui, calcaire possible, cornichon, échalote, maïs, pois de senteur, 40 cm, fabacées (légumineuses), carotte, aubergine, ail, oignon, poireau, échalote, cèleri, laitue, 3 cm, juillet, aout, septembre, 5 cm, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, cellier — cave, Fabaceae, 2 ans, 3 ans, vinaigre, pH 6,5, racème (grappe), gousse, lacto-fermentation, hermaphrodite, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), barochore, diurétique, 13 °C, 25 °C, 5 jours, 10 jours

concombre

2004-02-09T18:10:48Z

Le concombre et le cornichon sont la même plante, le cornichon étant un jeune concombre. Avec le temps, les sélectionneurs ont spécialisées certaines variétés à l'usage en cornichons.
Ce sont des plantes grimpantes — que l'on laisse parfois courir au sol —, annuelles, semées en avril-juin, sous tunnel avant la mi-mai (ou sous abri, dès mars, parfois février, en godet à repiquer en place) et fin mai pour un semis en place sans abri sur un sol bien réchauffé. Les fruits sont récoltés avant (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, aout, septembre, octobre, potager, humifère, oignon, laitue, basilic, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, raifort, tomate, aneth, fenouil, profond, frais, 60 cm, oui, grimpant, melon, maïs, tournesol, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, février, mars, avril, 3 cm, salaison (salage ou saumure), un jour, deux jours, frais, Cucurbitaceae, 10 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, lacto-fermentation, sucre, thérophytes (annuelles), céphalique, fructus, sur le capitulaire De Villis, 16 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 6 jours, 10 jours

chou-rave

2004-02-09T18:09:33Z

chourape, chou-rape, rabette

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, tiges ou côtes, jaune, 30 cm, potager, humifère, léger, poireau, tomate, betterave, épinard, fraisier, haricot, pois, fenouil, salade, frais, oui, brassicacées (crucifères), mars, avril, un mois, silo, Brassicaceae, pivotante, 4 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), rue, silique, quatre mois, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 21 °C, 4 jours, 8 jours