https://hortical.com/ <p>Hortical, calendrier des jardins et de la nature, est une base de données sur 816 plantes rencontrées dans des jardins potagers et des jardins plus « naturels » qu'« horticoles », dans notre environnement et sur déjà 10007 événements phénologiques sur la région lilloise depuis 2005.</p> fr SPIP - www.spip.net https://www.hortical.com/IMG/logo/siteon0.jpg?1257677163 https://hortical.com/ 100 672 https://www.hortical.com/article81.html https://www.hortical.com/article81.html 2004-02-19T17:53:47Z text/html fr utilisation ensoleillée mi-ombre vivace mars avril mai juin mars avril mai juin juillet avril mai juin racines/rhizome ou tubercule vert 1,50 m 50 cm<span class="plant"></span> potager léger poireau tomate persil artichaut pois ail oignon betterave drainé frais oui fertile bourgeons/jeunes pousses liliacées Asparagaceae 20 cm 50 cm<span class="rang"></span> 3 cm octobre novembre 5 cm congélation conserve (appertisation) un jour frais 5 ans vinaigre <i>p</i>H 6,5 <i>p</i>H 7 <i>p</i>H 7,5 glomérule huile baie dioïque endozoochore entomogame hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...) antirhumatismal cholagogue diurétique stimulant radix herba 16 °C 21 °C 20 jours 30 jours <p>asperch (eud z')</p> - <a href="https://www.hortical.com/rubrique1.html" rel="directory">utilisation</a> / <a href="https://www.hortical.com/mot1.html" rel="tag">ensoleillée</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot3.html" rel="tag">mi-ombre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot6.html" rel="tag">vivace</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot9.html" rel="tag">mars</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot10.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot11.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot12.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot21.html" rel="tag">mars</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot22.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot35.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot36.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot37.html" rel="tag">juillet</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot46.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot47.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot48.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot58.html" rel="tag">racines/rhizome ou tubercule</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot65.html" rel="tag">vert</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot72.html" rel="tag">1,50 m</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot96.html" rel="tag">50 cm<span class="plant"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot102.html" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot124.html" rel="tag">léger</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot137.html" rel="tag">poireau</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot140.html" rel="tag">tomate</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot153.html" rel="tag">persil</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot161.html" rel="tag">artichaut</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot187.html" rel="tag">pois</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot204.html" rel="tag">ail</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot205.html" rel="tag">oignon</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot220.html" rel="tag">betterave</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot244.html" rel="tag">drainé</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot246.html" rel="tag">frais</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot250.html" rel="tag">oui</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot256.html" rel="tag">fertile</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot289.html" rel="tag">bourgeons/jeunes pousses</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot330.html" rel="tag">liliacées</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot356.html" rel="tag">Asparagaceae</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot458.html" rel="tag">20 cm</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot459.html" rel="tag">50 cm<span class="rang"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot462.html" rel="tag">3 cm</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot528.html" rel="tag">octobre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot529.html" rel="tag">novembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot537.html" rel="tag">5 cm</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot650.html" rel="tag">congélation</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot651.html" rel="tag">conserve (appertisation)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot654.html" rel="tag">un jour</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot679.html" rel="tag">frais</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot705.html" rel="tag">5 ans</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot718.html" rel="tag">vinaigre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot733.html" rel="tag"><i>p</i>H 6,5</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot734.html" rel="tag"><i>p</i>H 7</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot735.html" rel="tag"><i>p</i>H 7,5</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot795.html" rel="tag">glomérule</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot812.html" rel="tag">huile</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot817.html" rel="tag">baie</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1024.html" rel="tag">dioïque</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1026.html" rel="tag">endozoochore</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1034.html" rel="tag">entomogame</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1038.html" rel="tag">hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1125.html" rel="tag">antirhumatismal</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1136.html" rel="tag">cholagogue</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1142.html" rel="tag">diurétique</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1164.html" rel="tag">stimulant</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1175.html" rel="tag">radix</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1178.html" rel="tag">herba</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2086.html" rel="tag">16 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2091.html" rel="tag">21 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2117.html" rel="tag">20 jours</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2127.html" rel="tag">30 jours</a> <div class='rss_texte'><p>L'asperge est une plante vivace cultivée pour ses bourgeons souterrains, les turions. On consomme aussi chez d'autres plantes ces turions (houblon, ronce...), parties végétales encore tendres où tanins (amertume) ou autres toxines ne se sont pas encore développés. L'asperge est la plante de référence dans nos régions pour les turions comestibles.</p> <p>L'installation d'une aspergeraie se fait en mars-avril par la plantation de griffes, semis effectués l'année précédente (mars-juin) ou issues de division de touffes, sur un terrain ameubli avant l'hiver. Il faut que le terrain soit très enrichi car il doit produire 10 à 15 ans.</p> <p>La récolte s'effectue d'avril à juin et peut commencer la troisième année d'installation mais il est préférable d'attendre encore l'année suivante. L'enrichissement en compost se fait chaque printemps.</p> <p>Les asperges sont généralement réparties en trois groupes : les blanches, les violettes et les vertes. Ces dernières variétés, plus proches de l'espèce sauvage, n'ont pas besoin d'être buttées. Les blanches et les violettes seront buttées du printemps à l'automne pour garantir le blanchiment des turions, puis la terre sera ré-aplanie. La récolte des asperges buttées se fait par sectionnement à la base de la butte lorsque le bout du turion commence à dépasser de celle-ci. La récolte ne doit pas dépasser les 2/3 des pousses pour assurer la pérennité de la parcelle.</p> <p>Les turions sont consommés cuits, dès la récolte<span class="spip_note_ref"> [<a href="#nb1" class="spip_note" rel="appendix" title="Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut (…)" id="nh1">1</a>]</span>.</p> <hr class="spip" /> <p>Les asperges et les tomates se stimuleraient réciproquement.</p></div> <hr /> <div class='rss_notes'><div id="nb1"> <p><span class="spip_note_ref">[<a href="#nh1" class="spip_note" title="Notes 1" rev="appendix">1</a>] </span>Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 3 jours, congélateur : 8 mois, conserve : 1 an, huile ou vinaigre : 6 mois<br class='autobr' /> <span>Pegeon, Élisabeth (dir.).<strong> <i>Le Traité Rustica de la conservation</i>.</strong> Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 </span>. — p. 111-115.</p> </div></div> <div class='rss_ps'><p>Voir sur herbier : <br /><a class="spip_out" href="http://serres.u-bourgogne.fr/flore/article.php3?id_article=1496 " title="Cette plante sur l'Herbier de Bourgogne">Herbier de Bourgogne</a> <br /><a class="spip_out" href="https://www.kuleuven-kortrijk.be/bioweb/index.php?lang=fr&detail=46 " title="Cette plante sur l'herbier de l'université catholique de Louvain (KUL)">Guide des plantes de la KUL (Louvain)</a> <br /><a class="spip_out" href="https://digitale.cbnbl.org/digitale-rft/Consultation/Taxon_accueil.do?codeMetier=12935" title="Digitale2, système d'information sur la flore et la végétation développé au Conservatoire botanique national de Bailleul (CBNBl).">Digitale2 (CBNB de Bailleul)</a></p> <p>Autre herbier : Vanette. « <a href="https://notesdeterrain.over-blog.com/2016/07/asperge-officinale.html" class="spip_out" rel="external">Asperge officinale</a> » in <i>Notes de terrain</i> (28 juillet 2016)</p></div> https://www.hortical.com/article21.html https://www.hortical.com/article21.html 2004-02-09T18:24:08Z text/html fr utilisation mars avril mai juin juillet aout septembre juin juillet aout septembre avril mai juin juillet aout septembre octobre jaune 25 cm<span class="plant"></span> potager poireau oignon artichaut betterave choux chou-fleur concombre fraisier pois radis carotte épinard cèleri cresson persil cornichon courgette tournesol astéracées (composées) haricot février mars Asteraceae un jour deux jours frais 3 ans 5 ans <i>p</i>H 6 <i>p</i>H 6,5 <i>p</i>H 7 capitule akène hermaphrodite autogame 30 cm<span style="encombrement"></span> diurétique émollient (adoucissant des muqueuses) laxatif sédatif (calmant) flores cortex sur le capitulaire <i>De Villis</i> 5 °C 25 °C 7 jours 10 jours <p>salate, létu (à couper), escarole (scarole), cabuzète (pommée), salate tornée (pommée)</p> - <a href="https://www.hortical.com/rubrique1.html" rel="directory">utilisation</a> / <a href="https://www.hortical.com/mot9.html" rel="tag">mars</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot10.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot11.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot12.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot13.html" rel="tag">juillet</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot14.html" rel="tag">aout</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot15.html" rel="tag">septembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot36.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot37.html" rel="tag">juillet</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot38.html" rel="tag">aout</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot39.html" rel="tag">septembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot46.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot47.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot48.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot49.html" rel="tag">juillet</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot50.html" rel="tag">aout</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot51.html" rel="tag">septembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot52.html" rel="tag">octobre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot64.html" rel="tag">jaune</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot97.html" rel="tag">25 cm<span class="plant"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot102.html" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot137.html" rel="tag">poireau</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot138.html" rel="tag">oignon</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot161.html" rel="tag">artichaut</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot164.html" rel="tag">betterave</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot172.html" rel="tag">choux</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot174.html" rel="tag">chou-fleur</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot175.html" rel="tag">concombre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot181.html" rel="tag">fraisier</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot187.html" rel="tag">pois</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot189.html" rel="tag">radis</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot197.html" rel="tag">carotte</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot202.html" rel="tag">épinard</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot216.html" rel="tag">cèleri</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot217.html" rel="tag">cresson</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot218.html" rel="tag">persil</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot262.html" rel="tag">cornichon</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot270.html" rel="tag">courgette</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot279.html" rel="tag">tournesol</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot331.html" rel="tag">astéracées (composées)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot405.html" rel="tag">haricot</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot443.html" rel="tag">février</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot444.html" rel="tag">mars</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot648.html" rel="tag">Asteraceae</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot654.html" rel="tag">un jour</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot655.html" rel="tag">deux jours</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot679.html" rel="tag">frais</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot702.html" rel="tag">3 ans</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot705.html" rel="tag">5 ans</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot732.html" rel="tag"><i>p</i>H 6</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot733.html" rel="tag"><i>p</i>H 6,5</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot734.html" rel="tag"><i>p</i>H 7</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot785.html" rel="tag">capitule</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot820.html" rel="tag">akène</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1023.html" rel="tag">hermaphrodite</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1035.html" rel="tag">autogame</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1112.html" rel="tag">30 cm<span style="encombrement"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1142.html" rel="tag">diurétique</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1144.html" rel="tag">émollient (adoucissant des muqueuses)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1157.html" rel="tag">laxatif</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1163.html" rel="tag">sédatif (calmant)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1173.html" rel="tag">flores</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1177.html" rel="tag">cortex</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1942.html" rel="tag">sur le capitulaire <i>De Villis</i></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2075.html" rel="tag">5 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2095.html" rel="tag">25 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2104.html" rel="tag">7 jours</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2107.html" rel="tag">10 jours</a> <img src='https://www.hortical.com/IMG/logo/arton21.jpg?1411017274' class="spip_logo spip_logo_right" width="250" height="370" alt=""/> <div class='rss_chapo'><p>Ou herbe des sages, herbe des eunuques.</p></div> <div class='rss_texte'><p>Le groupe des laitues — comme celui des choux — est important :</p> <ul class="spip" role="list"><li> laitue à couper et laitue frisée (<i>Lactuca sativa</i> convar. <i>crispa</i>)</li><li> laitue romaine (<i>Lactuca sativa</i> convar. <i>longifolia</i>)</li><li> laitue pommée (<i>Lactuca sativa</i> convar. <i>capitata</i>)</li><li> <a href='https://www.hortical.com/article204.html' class="spip_in">laitue asperge</a> (<i>Lactuca sativa</i> var. <i>asparagina</i>)</li></ul> <p>Ce sont des plantes annuelles consommées crues ou cuites. Les laitues sont semées sous abri en février-mars et en pleine-terre de mars à juin, avant d'être repiquées à 25 cm l'un de l'autre. Les variétés d'hiver sont semées en aout-début septembre et repiquées protégées des froids. Suivant la saison de culture, la récolte se fait entre 4 et 15 semaines après la récolte. Seules les laitues à couper sont semées directement en place, jusqu'en aout, puis démariées jusqu'à 10 cm d'écart entre plants.</p> <p>Il est intéressant de récupérer ses graines à semer. La laitue étant autogame, le semis ressemblera au pied mère.</p></div> <div class='rss_ps'><p>Voir sur herbier : <br /><a class="spip_out" href="https://digitale.cbnbl.org/digitale-rft/Consultation/Taxon_accueil.do?codeMetier=10878" title="Digitale2, système d'information sur la flore et la végétation développé au Conservatoire botanique national de Bailleul (CBNBl).">Digitale2 (CBNB de Bailleul)</a></p></div>