hortical, calendrier des jardins et de la nature

épinard

2004-03-04T15:14:08Z

épin-nache, spinasse

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mars, avril, aout, septembre, octobre, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, octobre, novembre, décembre, feuilles, vert, potager, 10 cm, humifère, poireau, tomate, cèleri-branche, choux, fraisier, haricot, pois, radis, carotte, pomme de terre, fenouil, betterave, salade, frais, maïs, bette à cardes (poirée), chénopodiacées, carotte, chicon, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 5 ans, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, akène, sucre, pleine terre, dioïque, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, graisse, reminéralisant, folia, 8 °C, 20 °C, 5 jours, 10 jours

persil

2004-02-19T18:21:04Z

persin, peursin, persile

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, janvier, février, mars, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, feuilles, fleurs, 40 cm, potager, 10 cm, léger, poireau, tomate, condiment, asperge, radis, haricot, pois, choux, drainé, oui, fertile, laitue, apiacées (ombellifères), 1 cm, aout, septembre, octobre, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, Apiaceae, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, antirhumatismal, antiscorbutique, antispasmodique (spasmolytique), apéritif, carminatif, digestif, diurétique, expectorant, fortifiant, stomachique, folia, radix, semen, emménagogue, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 30 jours, plus de 35 jours

fraisier

2004-02-19T18:14:26Z

Ou Fragaria ×ananassa
Plantation de fin aout à octobre. Il faut que le fraisier ait le temps de bien s'enraciner avant l'hiver. En terrain humaine, on peut butter le plant et l'amender d'un peu de sable mais la terre doit toujours rester très riche.
Il est prudent de ne pas laisser les pieds plus de trois ans à la même place. Il faut donc soit changer d'emplacement — et éventuellement de variété —, soit les déplacer progressivement par leurs stolons (pour les variétés qui le (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, avril, septembre, octobre, avril, mai, juin, mai, juin, juillet, aout, fruits, blanc, 30 cm, potager, argileux, humifère, poireau, oignon, laitue, thym, ail, épinard, haricot, bourrache, choux, oui, rosacées, mai, juin, juillet, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, Rosaceae, frais, vinaigre, cyme, akène, oui, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 2/5

asperge

2004-02-19T17:53:47Z

asperch (eud z')

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, avril, mai, juin, racines/rhizome ou tubercule, vert, 1,50 m, 50 cm, potager, léger, poireau, tomate, persil, artichaut, pois, ail, oignon, betterave, drainé, frais, oui, fertile, bourgeons/jeunes pousses, liliacées, Asparagaceae, 20 cm, 50 cm, 3 cm, octobre, novembre, 5 cm, congélation, conserve (appertisation), un jour, frais, 5 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, baie, dioïque, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antirhumatismal, cholagogue, diurétique, stimulant, radix, herba, 16 °C, 21 °C, 20 jours, 30 jours

mâche

2004-02-11T12:05:38Z

Ou blanchette, boursette, clairette, coquille, doucette, galinette, herbe douce, laitue d'agneau, laitue de brebis, oreille de lièvre, orilette, pomache, pomette, poule grasse, raiponce, rampon, royale, salade de blé, salade de chanoine, salade d'hiver, valérianelle potagère.
L'un des rares légumes originaire d'Europe — et ancienne plante messicole — et encore couramment cultivé. Signe de la popularité, on le connait sous de nombreux noms.
On le sème, à la volée suivi d'un damage, en (…)

- utilisation / ensoleillée, ombragée, mi-ombre, bisannuel, janvier, aout, septembre, octobre, avril, mai, janvier, février, mars, octobre, novembre, décembre, feuilles, bleu, potager, 10 cm, humifère, léger, poireau, fraisier, frais, valérianacées, juin, surface/ratissage, un jour, deux jours, frais, 3 ans, 5 ans, Caprifoliaceae, cyme, akène, sans type spécial, pleine terre, hermaphrodite, autogame, thérophytes (annuelles), barochore, antalgique, antispasmodique (spasmolytique), balsamique (adoucissant gustatif), dépuratif, sédatif (calmant), folia, radix, messicole, 10 °C, 20 °C, 8 jours, 12 jours

cèleri-rave

2004-02-09T19:15:45Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, aout, septembre, octobre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, blanc, vert, 80 cm, 50 cm, potager, graines, humifère, poireau, tomate, ail, betterave, choux, concombre, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, persil, fenouil, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, carotte, courgette, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, un mois, silo, Apiaceae, cellier — cave, 5 ans, 8 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, lacto-fermentation, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, allogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

cèleri-branche

2004-02-09T19:14:40Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, feuilles, tiges ou côtes, blanc, vert, 60 cm, 30 cm, potager, graines, poireau, tomate, condiment, betterave, choux, concombre, haricot, pois, fenouil, pomme de terre, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, humide, 40 cm, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, dessiccation (séchage), conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, Apiaceae, frais, 6 ans, 8 ans, vinaigre, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, sucre, alcool, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

tomate

2004-02-09T18:35:13Z

Ou Lycopersicon esculentum, tomatier.
La tomate est une plante potagère cultivée pour son fruit. Souvent mise à part du genre Solanum (qui contient les pommes de terre, l'aubergine, etc.), sous le nom de genre Lycopersicon, il a réintégré les Solanum avec les autres Lycopersicon. Sous notre climat tempéré humide, la tomate est souvent victime de l'alternariose et surtout du même mildiou que la pomme de terre, l' « algue » Phytophtora infestans. 2007 et 2008 ont été des années (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, jaune, 50 cm, potager, léger, mai, poireau, oignon, laitue, basilic, ciboulette, menthe, persil, thym, asperge, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, bourrache, radis, carotte, haricot, pois, pomme de terre, fenouil, concombre, chou rouge, betterave, aneth, panais, frais, oui, feuillage parfumé, maïs, souci, cosmos, tagète, solanacées, betterave, cucurbitacées, février, mars, avril, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, une semaine, cellier — cave, 4 ans, vinaigre, Solanaceae, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, huile, baie, tige, seigle, lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), fructus, dermatologique, 18 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 5 jours, 10 jours, galles citées

laitue

2004-02-09T18:24:08Z

salate, létu (à couper), escarole (scarole), cabuzète (pommée), salate tornée (pommée)

- utilisation / mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, jaune, 25 cm, potager, poireau, oignon, artichaut, betterave, choux, chou-fleur, concombre, fraisier, pois, radis, carotte, épinard, cèleri, cresson, persil, cornichon, courgette, tournesol, astéracées (composées), haricot, février, mars, Asteraceae, un jour, deux jours, frais, 3 ans, 5 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, capitule, akène, hermaphrodite, autogame, 30 cm, diurétique, émollient (adoucissant des muqueuses), laxatif, sédatif (calmant), flores, cortex, sur le capitulaire De Villis, 5 °C, 25 °C, 7 jours, 10 jours

chou-rave

2004-02-09T18:09:33Z

chourape, chou-rape, rabette

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, tiges ou côtes, jaune, 30 cm, potager, humifère, léger, poireau, tomate, betterave, épinard, fraisier, haricot, pois, fenouil, salade, frais, oui, brassicacées (crucifères), mars, avril, un mois, silo, Brassicaceae, pivotante, 4 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), rue, silique, quatre mois, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 21 °C, 4 jours, 8 jours