https://hortical.com/ <p>Hortical, calendrier des jardins et de la nature, est une base de données sur 816 plantes rencontrées dans des jardins potagers et des jardins plus « naturels » qu'« horticoles », dans notre environnement et sur déjà 10007 événements phénologiques sur la région lilloise depuis 2005.</p> fr SPIP - www.spip.net https://www.hortical.com/IMG/logo/siteon0.jpg?1257677163 https://hortical.com/ 100 672 https://www.hortical.com/article110.html https://www.hortical.com/article110.html 2004-03-04T15:14:08Z text/html fr utilisation ensoleillée mi-ombre annuel bisannuel mars avril aout septembre octobre juin juillet aout septembre mai juin octobre novembre décembre feuilles vert potager 10 cm<span class="plant"></span> humifère poireau tomate cèleri-branche choux fraisier haricot pois radis carotte pomme de terre fenouil betterave salade frais maïs bette à cardes (poirée) chénopodiacées carotte chicon dessiccation (séchage) congélation conserve (appertisation) deux jours frais Amaranthaceae 4 ans 5 ans 2 cm <i>p</i>H 6,5 <i>p</i>H 7 <i>p</i>H 7,5 glomérule akène sucre pleine terre dioïque anémogame thérophytes (annuelles) barochore 30 cm<span class="rang"></span> graisse reminéralisant folia 8 °C 20 °C 5 jours 10 jours <p>épin-nache, spinasse</p> - <a href="https://www.hortical.com/rubrique1.html" rel="directory">utilisation</a> / <a href="https://www.hortical.com/mot1.html" rel="tag">ensoleillée</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot3.html" rel="tag">mi-ombre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot4.html" rel="tag">annuel</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot5.html" rel="tag">bisannuel</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot9.html" rel="tag">mars</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot10.html" rel="tag">avril</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot14.html" rel="tag">aout</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot15.html" rel="tag">septembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot16.html" rel="tag">octobre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot36.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot37.html" rel="tag">juillet</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot38.html" rel="tag">aout</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot39.html" rel="tag">septembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot47.html" rel="tag">mai</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot48.html" rel="tag">juin</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot52.html" rel="tag">octobre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot53.html" rel="tag">novembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot54.html" rel="tag">décembre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot55.html" rel="tag">feuilles</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot65.html" rel="tag">vert</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot102.html" rel="tag">potager</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot121.html" rel="tag">10 cm<span class="plant"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot122.html" rel="tag">humifère</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot137.html" rel="tag">poireau</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot140.html" rel="tag">tomate</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot166.html" rel="tag">cèleri-branche</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot172.html" rel="tag">choux</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot181.html" rel="tag">fraisier</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot182.html" rel="tag">haricot</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot187.html" rel="tag">pois</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot189.html" rel="tag">radis</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot197.html" rel="tag">carotte</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot207.html" rel="tag">pomme de terre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot208.html" rel="tag">fenouil</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot220.html" rel="tag">betterave</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot225.html" rel="tag">salade</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot246.html" rel="tag">frais</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot276.html" rel="tag">maïs</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot301.html" rel="tag">bette à cardes (poirée)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot334.html" rel="tag">chénopodiacées</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot404.html" rel="tag">carotte</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot406.html" rel="tag">chicon</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot649.html" rel="tag">dessiccation (séchage)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot650.html" rel="tag">congélation</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot651.html" rel="tag">conserve (appertisation)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot655.html" rel="tag">deux jours</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot679.html" rel="tag">frais</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot696.html" rel="tag">Amaranthaceae</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot703.html" rel="tag">4 ans</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot705.html" rel="tag">5 ans</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot724.html" rel="tag">2 cm</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot733.html" rel="tag"><i>p</i>H 6,5</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot734.html" rel="tag"><i>p</i>H 7</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot735.html" rel="tag"><i>p</i>H 7,5</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot795.html" rel="tag">glomérule</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot820.html" rel="tag">akène</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot936.html" rel="tag">sucre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot937.html" rel="tag">pleine terre</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1024.html" rel="tag">dioïque</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1032.html" rel="tag">anémogame</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1039.html" rel="tag">thérophytes (annuelles)</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1043.html" rel="tag">barochore</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1110.html" rel="tag">30 cm<span class="rang"></span></a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1111.html" rel="tag">graisse</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1162.html" rel="tag">reminéralisant</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot1172.html" rel="tag">folia</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2078.html" rel="tag">8 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2090.html" rel="tag">20 °C</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2102.html" rel="tag">5 jours</a>, <a href="https://www.hortical.com/mot2107.html" rel="tag">10 jours</a> <img src='https://www.hortical.com/IMG/logo/arton110.jpg?1443376181' class="spip_logo spip_logo_right" width="250" height="494" alt=""/> <div class='rss_texte'><p>L'épinard, présent en Espagne musulmane et réintroduit en Europe par les croisades, dont le nom, par divers intermédiaires, vient de l'arabe <i>isbinah/asfanah</i> (du persan <i>ispanag</i>) est originaire du monde perso-caucasien. C'est la référence des légumes feuilles, avec le choux. Il peut aussi se consommer cru pour les plus jeunes feuilles ou les pieds démariés, mais dans touts les cas dans la journée de la récolte<span class="spip_note_ref"> [<a href="#nb1" class="spip_note" rel="appendix" title="Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut (…)" id="nh1">1</a>]</span>.</p> <p>On le sème en place en mars-avril ou en aout-octobre car il craint les chaleurs et se récolte 5 à 10 semaines après.</p> <dl class="faq"><dt>L'épinard fait aussi l'objet de dictons</dt> <dd><blockquote class="spip_poesie"><div>À la mi-mars, le cou­cou est dans l'épinard.</div> </blockquote></dd></dl></poesie> </dd></dl> <p>Les principales attaques sur l'épinard<span class="spip_note_ref"> [<a href="#nb2" class="spip_note" rel="appendix" title="Jullien, Jérôme. « Panique sur l'épinard » in 4 saisons n° 245 (nov.-déc. (…)" id="nh2">2</a>]</span> :</p> <ul class="spip" role="list"><li> fongiques avec l'alténariose, le mildiou, la cladosporiose, la cercosporiose et l'anthracnose,</li><li> animales avec la mouche mineuse pégomyie, les limaces et escargots, les chenilles de noctuelle, divers pucerons avec leurs dégâts collatéraux (fumagine et viroses),</li><li> virales avec la mosaïque du concombre et la jaunisse de la betterave.</li></ul></div> <hr /> <div class='rss_notes'><div id="nb1"> <p><span class="spip_note_ref">[<a href="#nh1" class="spip_note" title="Notes 1" rev="appendix">1</a>] </span>Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2 jours, sec, congélateur, conserve : 1 an, <br class='autobr' /> <span>Pegeon, Élisabeth (dir.).<strong> <i>Le Traité Rustica de la conservation</i>.</strong> Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 </span>. — p. 250-253.</p> </div><div id="nb2"> <p><span class="spip_note_ref">[<a href="#nh2" class="spip_note" title="Notes 2" rev="appendix">2</a>] </span>Jullien, Jérôme. « Panique sur l'épinard » in <i>4 saisons</i> n° 245 (nov.-déc. 2020), p. 22-23.</p> </div></div> <div class='rss_ps'><p>Voir sur herbier : <br /><a class="spip_out" href="https://digitale.cbnbl.org/digitale-rft/Consultation/Taxon_accueil.do?codeMetier=4577" title="Digitale2, système d'information sur la flore et la végétation développé au Conservatoire botanique national de Bailleul (CBNBl).">Digitale2 (CBNB de Bailleul)</a></p></div>